البورشت
المقادير
- 500 مكعب لحم
- 10 كوب ماء
- ملعقة كبيرة ملح
- 5 بنجر (مبشور)
- 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة صوص طماطم
- ملعقة كبيرة زبدة
- بصلة متوسطة (مفروم)
- 2 جزر (مبشور)
- 3 مكعب بطاطس
- 0.5 شريحة كرنب
- 2 مكعب طماطم مقشر و
- 2 ورق لورا
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
- 2 ثوم (مفروم)
- كريمة حامضة وبصل أخضر أو بقدونس
خطوات التحضير
-
1
يضاف اللحم في الماء على النار حتى تمام النضج
-
2
تضاف البطاطس للمرق
-
3
يسخن الزيت والزبدة في طاسة ويشوح البنجر ويقلب ثم الكرنب والبصل وصوص الطماطم
-
4
ويضاف الجزر المبشور والثوم والسكر والخل والملح والفلفل الأسود وورق اللورا والبقدونس ويقلب الخليط
-
5
تضاف الخضروات للمرق واللحم ويترك على النار لمدة 30 دقيقة
-
6
يصب في طبق التقديم ويقدم مع الكريمة الحامضة والبصل المفروم
لا توجد تعليقات بعد.