طريقة عمل قرنبيط بالطحينة على الطريقة اللبنانية
وقت التحضير
1 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
قرنبيط بالطحينة على الطريقة اللبنانية ، يعتبر هذا الطبق بديلاً عن شاورما اللحم لأنه يشبه تتبيلتها و هو مناسب للأشخاص النباتيين، ولا بدّ أنّ رائحة فحم الشواء ولون حبات الرمان ستجذب محبّي اللحوم أيضاً ، ويعتبر هذا الطبق من اكلات الصيامي .
المقادير
-
1.5 ملعقة كبيرة
¼ كوب + عصير ليمون
-
3 ملعقة
كبار زبدة غير مملحة
-
1.5 ملعقة كبيرة
كزبرة
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
قرفة
(مطحون)
-
1 ملعقة كبيرة
سمّاق
-
1.5 ملعقة صغيرة
كمون
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
-
0.125 ملعقة صغيرة
هال
(مطحون)
-
0.125 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
-
2 فص
ثوم
-
1.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 رأس
قرنبيط
-
0.33 كوب
طحينة
-
2 ملعقة كبيرة
من حبات الرمان
-
1.5 ملعقة كبيرة
بقدونس
(مفروم)
-
1.5 ملعقة كبيرة
صنوبر محمّص
-
1 ملعقة كبيرة
دبس رمان
-
1 ملعقة صغيرة
من أوراق الأزهار المجففة صالحة للأكل
(الزهورات)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نحمّي الشواية، ثم نضع في وعاء صغير 1 ونصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون والزبدة والكزبرة والقرفة والسماق والكمون والبهارات المشكلة وجوزة الطيب والهال ونصف كمية الثوم .
-
2
نسلق القرنبيط في وعاء كبير يحوي ماء مغلي من 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج . نصفّي القرنبيط ونضعه على لوح التقطيع، ثم نغمس قطع القرنبيط بمزيج الزبدة والبهارات ونضعها على الشواية ونتركها لمدة 10 دقائق وننقلها إلى طبق التقديم .
-
3
نخلط في وعاء صغير بقية المكونات: ¼ كوب عصير الليمون والثوم والملح والطحينة و 3 ملاعق كبار ماء بارد مثلّج . نسكب صلصة الطحينة فوق القرنبيط ونرش حبات الرمان والبقدونس والصنوبر . عند التقديم، نخلط الزهورات بدبس الرمان ونزيّن بها الطبق .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في تركها في التعليقات أدناه. وإذا حاولت صنع هذا الطبق، فتأكد من التقاط صورة ووضع علامة لنا على Instagramnowdlwaqty!
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل زهرة بالطحينة بالفرن
زهرة بالطحينة بالفرن ، طبق مقبلات رائع، بسيط وغني بالمكونات الغذائية الصحية التي يحتويها القرنبيط المحمص بالفرن مع صوص من الطحينة، الثوم، وعصير الليمون مع البقدونس وبذور السمسم على الوجه.
2023-10-17
طريقة عمل الزهرة بالطحينة واللبن السورية
الزهرة بالطحينة السورية من الأطباق الشهية المنوعة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق وبمكونات وصلصات مختلفة وأما الزهرة باللبن والطحينة فهي الأشهى حيث يتم قلي الزهرة ووضعها بالماء المغلي مع الكمون والثوم ثم في صينية الفرن مع مزيج الزبادي والطحينة وعصير الليمون وبذلك يكون الطبق الشهي جاهزاً للتقديم .
2023-10-17
طريقة عمل شوربة القرنبيط دايت
شوربة القرنبيط دايت ، شوربة غنية وشهية بالطريقة الهندية للتوابل الكاري والكركم، ويتم تحضيرها بهذه الوصفة بطريقة مشوية للقرنبيط حتى يعطي نكهة خاصة للحساء المحضر بالتوابل والبصل والثوم ومرق الخضار، ويقدم عادة مع عصير الليمون أو كريمة الطبخ على وجهه .
2023-10-17
طريقة عمل صينية القرنبيط بالبشاميل
القرنبيط بالبشاميل القرنبيط نبتة غنية بمادة الفوسفور المفيدة لجسم الانسان والتي تقيه من امراض عديدة..كما يحتوي على فيتامين A المفيد للعيون والعظام والاسنان..وفي المطابخ العربية والغربية له استخدامات كثيرة لما له من فوائد صحية و صينية القرنبيط بالبشاميل وصفة لذيذة وسهلة وسريعة ولاتحتاج الى مكونات كثيرة ، وبالرغم من استخدام القرنبيط في المطبخ العربي في عدة وصفات الا ان المطبخ الغربي يحتوي على اضعاف الوصفات العربية التي تتضمن القرنبيط
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.