طريقة عمل قرنبيط بالطحينة على الطريقة اللبنانية
وقت التحضير
1 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
قرنبيط بالطحينة على الطريقة اللبنانية ، يعتبر هذا الطبق بديلاً عن شاورما اللحم لأنه يشبه تتبيلتها و هو مناسب للأشخاص النباتيين، ولا بدّ أنّ رائحة فحم الشواء ولون حبات الرمان ستجذب محبّي اللحوم أيضاً ، ويعتبر هذا الطبق من اكلات الصيامي .
المقادير
-
1.5 ملعقة كبيرة
¼ كوب + عصير ليمون
-
3 ملعقة
كبار زبدة غير مملحة
-
1.5 ملعقة كبيرة
كزبرة
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
قرفة
(مطحون)
-
1 ملعقة كبيرة
سمّاق
-
1.5 ملعقة صغيرة
كمون
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
-
0.125 ملعقة صغيرة
هال
(مطحون)
-
0.125 ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
-
2 فص
ثوم
-
1.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 رأس
قرنبيط
-
0.33 كوب
طحينة
-
2 ملعقة كبيرة
من حبات الرمان
-
1.5 ملعقة كبيرة
بقدونس
(مفروم)
-
1.5 ملعقة كبيرة
صنوبر محمّص
-
1 ملعقة كبيرة
دبس رمان
-
1 ملعقة صغيرة
من أوراق الأزهار المجففة صالحة للأكل
(الزهورات)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نحمّي الشواية، ثم نضع في وعاء صغير 1 ونصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون والزبدة والكزبرة والقرفة والسماق والكمون والبهارات المشكلة وجوزة الطيب والهال ونصف كمية الثوم .
-
2
نسلق القرنبيط في وعاء كبير يحوي ماء مغلي من 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج . نصفّي القرنبيط ونضعه على لوح التقطيع، ثم نغمس قطع القرنبيط بمزيج الزبدة والبهارات ونضعها على الشواية ونتركها لمدة 10 دقائق وننقلها إلى طبق التقديم .
-
3
نخلط في وعاء صغير بقية المكونات: ¼ كوب عصير الليمون والثوم والملح والطحينة و 3 ملاعق كبار ماء بارد مثلّج . نسكب صلصة الطحينة فوق القرنبيط ونرش حبات الرمان والبقدونس والصنوبر . عند التقديم، نخلط الزهورات بدبس الرمان ونزيّن بها الطبق .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في تركها في التعليقات أدناه. وإذا حاولت صنع هذا الطبق، فتأكد من التقاط صورة ووضع علامة لنا على Instagramnowdlwaqty!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير قرنبيط بالطحينة على الطريقة اللبنانية؟
يستغرق تحضير قرنبيط بالطحينة على الطريقة اللبنانية حوالي 1 دقيقة.
ما هي مكونات قرنبيط بالطحينة على الطريقة اللبنانية؟
تحتاج إلى 18 مكونات: ¼ كوب + 1 ½ ملعقة كبيرة عصير ليمون، 3 ملاعق كبار زبدة غير مملحة، 1 ½ ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة، 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة، 1 ملعقة كبيرة سمّاق، 1 ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون، ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، ⅛ ملعقة صغيرة هال مطحون، ⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب، 2 فص ثوم، 1 ½ ملعقة صغيرة ملح، 1 رأس قرنبيط، ⅓ كوب طحينة، 2 ملعقة كبيرة من حبات الرمان، 1 ½ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، 1 ½ ملعقة كبيرة صنوبر محمّص، 1 ملعقة كبيرة دبس رمان، 1 ملعقة صغيرة من أوراق الأزهار المجففة (الزهورات) صالحة للأكل.
لكم شخص تكفي وصفة قرنبيط بالطحينة على الطريقة اللبنانية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الزهرة بالطحينة واللبن السورية
الزهرة بالطحينة السورية من الأطباق الشهية المنوعة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق وبمكونات وصلصات مختلفة وأما الزهرة باللبن والطحينة فهي الأشهى حيث يتم قلي الزهرة ووضعها بالماء المغلي مع الكمون والثوم ثم في صينية الفرن مع مزيج الزبادي والطحينة وعصير الليمون وبذلك يكون الطبق الشهي جاهزاً للتقديم .
2026-07-08
طريقة عمل القرنبيط الصيامى
القرنبيط الصيامى ، قد تكون تسمع بأرز القرنبيط لأول مرة إلا أنه لابد أن تتذوق وصفة أرز القرنبيط بالخضار فهي سهلة وشهية جداً كما أنها خالية من الكربوهيدرات ومثالية لعشاء خفيف ومغذي ولا يحتاج تحضيره أكثر من 20 دقيقة .
2026-07-08
طريقة عمل زهرة بالطحينة بالفرن
زهرة بالطحينة بالفرن ، طبق مقبلات رائع، بسيط وغني بالمكونات الغذائية الصحية التي يحتويها القرنبيط المحمص بالفرن مع صوص من الطحينة، الثوم، وعصير الليمون مع البقدونس وبذور السمسم على الوجه.
2026-07-08
طريقة عمل شوربة القرنبيط دايت
شوربة القرنبيط دايت ، شوربة غنية وشهية بالطريقة الهندية للتوابل الكاري والكركم، ويتم تحضيرها بهذه الوصفة بطريقة مشوية للقرنبيط حتى يعطي نكهة خاصة للحساء المحضر بالتوابل والبصل والثوم ومرق الخضار، ويقدم عادة مع عصير الليمون أو كريمة الطبخ على وجهه .
2026-07-08
طريقة عمل صينية القرنبيط بالبشاميل
القرنبيط بالبشاميل القرنبيط نبتة غنية بمادة الفوسفور المفيدة لجسم الانسان والتي تقيه من امراض عديدة..كما يحتوي على فيتامين A المفيد للعيون والعظام والاسنان..وفي المطابخ العربية والغربية له استخدامات كثيرة لما له من فوائد صحية و صينية القرنبيط بالبشاميل وصفة لذيذة وسهلة وسريعة ولاتحتاج الى مكونات كثيرة ، وبالرغم من استخدام القرنبيط في المطبخ العربي في عدة وصفات الا ان المطبخ الغربي يحتوي على اضعاف الوصفات العربية التي تتضمن القرنبيط
2026-07-08
اصابع قرنبيط بالفرن لقمة طيبة مع الجبن
قرنبيط بالفرن طبق جانبي صحي وشهي، القرنبيط مع الجبنة، البصل، فتات الخبز، الثوم مع الملح والفلفل ، يمكن ان يكون من الافكار الممتازة لجعل الاطفال يحبون القرنبيط .
2026-07-08
طريقة عمل القرنبيط المقلى بالبقسماط
القرنبيط المقلى بالبقسماط وصفة لذيذة من المقبلات المميزة المقرمشة ذات الفائدة الكبيرة ، وهي من وصفات القرنبيط التي تعتبر قليلة في المطبخ العربي .
2026-07-08
طريقة عمل القرنبيط بالثوم
طريقة عمل القرنبيط بالثوم ، طبق لذيذ، يمكنك إضافة المزيد من التوابل والأعشاب حسب الرغبة، القنبيط يؤكل بطرق كثيرة وهذه إحدى طرقه الرائعة لاعداده بالفرن بنكهة الثوم القوية .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.