طريقة عمل الزهرة بالطحينة واللبن السورية
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الزهرة بالطحينة السورية من الأطباق الشهية المنوعة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق وبمكونات وصلصات مختلفة وأما الزهرة باللبن والطحينة فهي الأشهى حيث يتم قلي الزهرة ووضعها بالماء المغلي مع الكمون والثوم ثم في صينية الفرن مع مزيج الزبادي والطحينة وعصير الليمون وبذلك يكون الطبق الشهي جاهزاً للتقديم .
المقادير
-
1 رأس
زهرة
(مقطع)
-
زيت نباتي
-
2 فص
ثوم
(مهروس)
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
بقدونس للتزيين
(طازج)
- لتحضير صلصة الزبادي والطحينة:
-
0.33 كوب
لبن زبادي
-
0.5 كوب
طحينة
-
0.33 كوب
ماء
(مغلي)
-
0.5 ملعقة كبيرة
كمون
-
1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون
-
رشّة
ملح وفلفل أسود
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 F ثم نسخن الزيت النباتي ونقلي فيه قطع الزهرة حتى تكتسب لوناً ذهبياً .
-
2
نحمي القليل من الزيت في قدر عميق ونضيف الثوم والملح ونحرك لدقيقة .
-
3
نضيف الماء المغلي والكمون والزهرة المقلية ونحرك لبضعة دقائق ونطفئ النار .
-
4
نضع الزهرة في صينية الفرن ثم نضع في خلاط الطعام كلاً من الزبادي والطحينة وعصير الليمون والملح والفلفل ونشغله حتى تمتزج جيداً ثم نسكب المزيج فوق الزهرة .
-
5
نضع الصينية في الفرن لحوالي 10-15 دقيقة حتى تنضج الزهرة تماماً وتصبح صلصة اللبن والطحينة سميكة وشهية ثم نزين بالبقدونس ونقدمها .
وهذه طريقة عمل الزهرة بالطحينة واللبن السوري. أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على هذا الطبق اللذيذ وأن تجربه بنفسك!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الزهرة بالطحينة واللبن السورية؟
يستغرق تحضير الزهرة بالطحينة واللبن السورية حوالي 35 دقيقة (15 دقيقة تحضير و20 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الزهرة بالطحينة واللبن السورية؟
تحتاج إلى 12 مكونات: 1 رأس زهرة مقطع، زيت نباتي، 2 فص ثوم مهروس، ½ ملعقة صغيرة ملح، بقدونس طازج للتزيين، لتحضير صلصة الزبادي والطحينة:، ⅓ كوب لبن زبادي، ½ كوب طحينة، ⅓ كوب ماء مغلي، ½ ملعقة كبيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون، رشة ملح وفلفل أسود.
لكم شخص تكفي وصفة الزهرة بالطحينة واللبن السورية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل قرنبيط بالطحينة على الطريقة اللبنانية
قرنبيط بالطحينة على الطريقة اللبنانية ، يعتبر هذا الطبق بديلاً عن شاورما اللحم لأنه يشبه تتبيلتها و هو مناسب للأشخاص النباتيين، ولا بدّ أنّ رائحة فحم الشواء ولون حبات الرمان ستجذب محبّي اللحوم أيضاً ، ويعتبر هذا الطبق من اكلات الصيامي .
2026-07-08
طريقة عمل زهرة بالطحينة بالفرن
زهرة بالطحينة بالفرن ، طبق مقبلات رائع، بسيط وغني بالمكونات الغذائية الصحية التي يحتويها القرنبيط المحمص بالفرن مع صوص من الطحينة، الثوم، وعصير الليمون مع البقدونس وبذور السمسم على الوجه.
2026-07-08
طريقة عمل الزهرة المقلية بدون بيض
وجبة مميزة مصنوعة من القرنبيط المقلي مع صلصة الطحينة اللذيذة بنكهة الثوم الطازج ، سهلة التحضير و مناسبة كوجبة سريعة للغداء و يمكن تقديمها الى جانب الطب الرئيسي أو كطبق رئيسي مع الخبز العربي .
2026-07-08
طريقة عمل فتة القرنبيط
فتة القرنبيط من الأصناف اللذيذة فهي عبارة عن خبز مقلي وفوقه قرنبيط مقلي وعلى وجهه صلصة اللبن والطحينة بنكهة الثوم والليمون طبق سهل وشهي للغاية .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.