القرنبيط المقلى بالبقسماط وصفة لذيذة من المقبلات المميزة المقرمشة ذات الفائدة الكبيرة ، وهي من وصفات القرنبيط التي تعتبر قليلة في المطبخ العربي .
المقادير
- 2 بيضة
- 0.5 رأس قرنبيط
- 0.25 كوب من اللبن
- 0.25 كوب من المايونيز
- 1.5 كوب فتات الخبز بقسماط
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الفليفلة ال (حار)
خطوات التحضير
-
1
نسلق القرنبيط لمدة دقائق بالماء المغلي، ثم نصفي الماء، ونتركه كي يبرد ويجف، ثم نقطع رأس القرنبيط لرؤوس صغيرة
-
2
نخفق البيض، ونغمس فيه رؤوس القرنبيط الصغيرة، ثم ننقلها ونضغطها بفتات الخبز كي تتغلف بالكامل، ونضعها بصينية فرن مجهزة بورق الزبدة
-
3
نخبز القطع بالفرن على حرارة 400 فهرنهايت، لتخبز 20 دقيقة حتى تغدو ذهبية اللون، وبينما تنضج القطع نحضر الصلصة
-
4
أو نسخن الزيت جيداً و نقلي القرنبيط حتى يصبح ذهبياً .
-
5
نجمع المايونيز واللبن ونخفق جيداً، ثم نضيف صلصة الفليفلة الحارة، ونحرك جيداً، ثم نسكب الصلصة على القطع عندما تنضج أو نقدمها إلى جانبها
هذا كل ما في الامر! القرنبيط المقلي مع الشابورة طبق لذيذ وسهل التحضير. أتمنى أن تستمتع به بقدر ما أستمتع به.
