قمح بالجمبرى

المقادير

  • 280 جرام قمح عادى منقوع لمدة 12 ساعة ومسلوق
  • 5 شرائح أنشوجة
  • 350 جرام طماطم ( مكعبات بدون بذر )
  • 200 جرام جمبرى وسط مقشر ومسلوق
  • حزمة ورق نعناع مفروم
  • زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل أسود

خطوات التحضير

  • 1

    إسلقى القمح المنقوع فى الماء لمدة 12 ساعة فى الماء مع ملح

  • 2

    قطعى الأنشوجة صغيراً و قلبى الأنشوجة فى الزيت على النار

  • 3

    أضيفى الكوسة المقطعة مكعبات صغيرة

  • 4

    أضيفى الملح والفلفل الأسود ثم أضيفى الجمبرى المقشر والمسلوق

  • 5

    أضيفى الخليط للقمح المسلوق ثم أضيفى الطماطم المقطعة مكعبات وبدون بذر للخليط

  • 6

    أضيفى أوراق النعناع المفروم ناعماً والمزود بزيت الزيتون على وجهه للخليط

  • 7

    ضعى السلطة فى طبق التقديم وزينيها بأوراق النعناع