طريقة عمل خبز الروزماري

طريقة عمل خبز الروزماري بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الروزماري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2.5 كوب دقيق
• 1 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة ورق روزماري طازج صغير (مقطع)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة شاي ملح

خطوات التحضير

• 1

  في طبق عميق يوضع السكر مع الخميرة و الماء و يترك لمدة 10 دقائق حتى تبدأ الخميرة في الفوران .

• 2

  يضاف1 ملعقة كبيرة زبدة و 2 كوب دقيق  و الملح و يقلب جيداً ثم يضاف 1 ملعقة كبيرة روزماري و يعجن لمدة 10 دقائق .

• 3

  إذا إستخدمت العجانة الكهربائية يعجن لمدة 5 دقائق و يضاف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر .

• 4

  يوضع العجين في طبق عميق مدهون بقليل من الزيت و يغطى بمنشفة نظيفة و يترك ليتضاعف حجمه في مكان دافئ .

• 5

  نخبط على العجين بظهر يدينا لينخفض ثم يقسم نصفين بالتساوي و يترك ليرتاح لمدة 5 دقائق .

• 6

  تدهن صينية فرن بقليل من الزيت و يشكل العجين  على هيئة 2 رغيف بيضاوي صغير و يترك مسافة بي كل رغيف .

• 7

  ينثر علي الخبز باقي الروزماري و نضغط عليها قليلاً .

• 8

  يترك الخبز حوالي 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمه مرة أخرى في هذه الأثناء نسخن الفرن على 170 درجة مئوية .

• 9

  يخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يحمر قليلاً ثم يخرج من الفرن و يدهن بباقي الزبد و ملح خشن حسب الرغبة .