طريقة عمل كفتة حسن باشا التركية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات ونسلقها وبعد أن تستوي نصفيها ونهرسها .

2. 2

   نضيف فوقها كلاً من الحليب والزبدة وملح وفلفل نخلطهم جيداً لنحصل على قوام ناعم وطري .

3. 3

   نفرغ المزيج في كيس التشكيل ونتركه جانباً .

4. 4

   في وعاء آخر نضع اللحمة وفوقها البصل والكعك المطحون والثوم المهروس وملح وفلفل وبابريكا وسبع بهارات ونخلطهم جيداً ونعجنها لتتماسك .

5. 5

   الآن في طبق بايركس ندهنه زيت ونبدأ نأخذ كل قطعة لحم نكورها ونفرغها من الداخل على شكل كأس لتنتهي كل الكمية .

6. 6

   نصفهم في طبق البايركس وندخلهم الفرن على الرف الوسط حتى تنضج .

7. 7

   بعد أن ينضجوا نخرجهم ونضع في كل كوب جبنة موزاريلا ونشكل على وجههم البطاطا المهروسة .

8. 8

   نضع كوب ونصف ماء مع ٣ ملاعق معجون طماطم وملح وسبع بهارات ونخلطهم جيداً ثم نصبهم في أرضية الطبق وندخله الفرن لربع ساعة ولتتحمر البطاطا من الأعلى .

9. 9

   انتهت وصفتنا نزين وجهها بالبقدونس المفروم وتقدم بجانب أرز أبيض وصحة وهنا .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل الكويماك التركي

الكويماك التركي أو الموهلمة من الأكلات التركية المشهورة التي تحضر خاصة من قبل سكان البحر الأسود وهي سهلة وسريعة ولذيذة للغاية وستحبها عائلتك على الفطور ومكوناتها بسيطة عبارة عن زبدة ودقيق ذرة وجبنة تطهى معاً وتُقدم ساخنة .

2026-07-08

طريقة عمل اسكندر كباب بالدجاج على اصوله

اسكندر كباب بالدجاج وصفة من الوصفات التركية الشهيرة ، وان كان اسكندر كباب باللحم هو المعروف بالطريقة التركية ، لكن سيدات كثيرات يرغبن في تجريب اسكندر كباب الدجاج بهذه الطريقة .

2026-07-08

كيف تصنع شكشوكة تركية لذيذة

كيف تصنع شكشوكة تركية او مينيمان أو "menemen" هي أكلة تقليدية من المطبخ التركي وهي بسيطة ولذيذة عبارة عن بيض وطماطم وفلفل أخضر وتوابل تقدم على الفطور أو العشاء وهي وجبة مغذية للأطفال في الصباح قبل الذهاب للمدرسة وتحضيرها سهل وسريع .

2026-07-08

طريقة عمل برك بالجبنة على الطريقة التركية

برك بالجبنة على الطريقة التركية ، قطع طرية بالسبانخ والجبنة مع العجينة المقرمشة يتم تحضيرها كمقبلات سهلة وفاتحة للشهية لطبق المائدة الرئيسي، ويتم تحضيرها بالفرن بحشوة السبانخ والريكوتا والشيدر والبارميزان .

2026-07-08

شوربة العدس والبرغل التركية الرمضانية

شوربة العدس والبرغل التركية الحارة هو حساء سميك بسبب استخدام البرغل الناعم ويتم إعداده بمرق الدجاج ومعجون الطماطم والعدس الأحمر والبصل والفليلفة والفلفل الأحمر الحار .

2026-07-08

طريقة عمل سلطة القيصر التركية

سلطة القيصر نوع من انواع السلطة التركية ، وهي وجبة مغذية ولذيذة، سلطة الايتش الارمنيةغنية بالخضار الممزوجة مع البرغل الناعم، مع عصير الليمون ودبس الرمان الشهي، سلطة القيصر مناسبة تماما لمائدة شهر رمضان المبارك، جربيها وتمتعي مع عائلتك.

2026-07-08

طريقة عمل الشيش برك التركي

الشيش برك التركي ، يعتبر الشيش برك من الأطباق العربية المشهورة، ويُعتبر من الأطباق الشهية لأقراص العجين باللبن المطبوخ، وعادة ما يتم تحضيره بحشوة اللحم المفروم، وقد تم تحضيره بهذه الوصفة بالدجاج والبازلاء على الطريقة التركية ، مع خلطة اللبن المحضرة بمرق الدجاج أيضاً .

2026-07-08

طريقة عمل معجنات تركية بالطحينة

المعجنات التركية بالطحينة من الوصفات السهلة واللذيذة التي يمكن أن تحضر على الفطور للتغيير عن الفطور العادي وهذه الوصفة ستحبها العائلة والأطفال بالتأكيد فهي عبارة عن عجينة بحشوة من الطحينة والسكر تُشكل وتوضع في الفرن حتى تنضج وتقدم .