طريقة عمل الكيكة بعين الجمل والعسل

الكيكة بعين الجمل والعسل

المقادير

• 1200 جم 1 كوب كريمة خفق 200
• 1200 جم 1 كوب سكرابيض اي 200
• 0.25 كوب عسل ابيض
• 3 بيضات
• 1 كوب عين جمل مجروش (ناعم)
• 2250 جم 2 كوب دقيق ابيض اي 250 ( او اقل حسب الاحتياج)
• 0.5 كوب عين جمل خشن جدا (مجروش)
• 1 ملعقة جنزبيل
• 1 ملعقة قرفة (حسب الذوق)
• 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
• رشّة ملح و فانيليا

للزينة:

• 0.25 كيلو عين جمل غير مجروش (كامل)
• 1 كوب عين جمل خشن (مجروش)
• 1 كوب لبنة
• بولة كبيرة كريمة مخفوقة جامد حتى التماسك التام للزينة

خطوات التحضير

• 1

  احضري وعاء وضعي به كوب الكريمة ثم ضيفي البيض

• 2

  ثم ضيفي السكر والعسل وقلبيهم جيدا ثم ضيفي ذرة ملح

• 3

  ضيفي عين الجمل المطحون الناعم ثم ضيفي المجروش

• 4

  ضيفي الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في التقليب

• 5

  صبي العجين في قالب كبير او في قوالب الكاب كيك

• 6

  اتركيها في الفرن لمدة 15 دقيقة او حتى تمام النضح على حسب كمية العجين

• 7

  بعد خروجها من الفرن اتركيها لتبرد قليلا ثم زينيها باللبنة والكريمة وقدميها باردة