طريقة عمل كفتة داوود باشا بالصلصة و الموزاريلا بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كفتة داوود باشا بالصلصة و الموزاريلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل وصفة مشابهة : طريقة عكفتة محمرة بدون زيت

قد يعجبك : الكفتة ال بالقرفة من المطبخ الأوروبي

خطوات التحضير

  • 1

    في إناء كبير الحجم على نار هادئة يوضع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ليسخن.

  • 2

    يوضع البصل المفروم و الثوم المهروس في الإناء على الزيت الساخن و يقلب ثم يغطى و يترك لمدة 4 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون و يترك ليبرد.

  • 3

    في بولة كبيرة الحجم يخلط اللحم المفروم و مزيج البصل و الثوم ثم يضاف الروزماري و البيضة ثم يتبل مزيج اللحم بالملح و الفلفل و يقلب جيدا حتى تمام الإختلاط.

  • 4

    يشكل اللحم المفروم الى كرات متوسطة الحجم ثم يوضع في الثلاجة لحين عمل الصلصة.

  • 5

    في إناء على نار هادئة يوضع زيت الزيتون يسخن.

  • 6

    توضع شرائح البصل و الثوم المهروس في الزيت الساخن و يقلب حتى يذبل المزيج.

  • 7

    تقطع الطماطم الى شرائح ثم توضع على شرائح البصل.

  • 8

    يضاف السكر و الملح و الفلفل الأسود المطحون الى شرائح البصل و يقلب.

  • 9

    تترك الطماطم على النار لمدة 30 دقيقة او حتى تصبح طرية تماما.

  • 10

    في مقلاة على نار متوسطة يسخن 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

  • 11

    توضع كرات اللحم في زيت الزيتون الساخن لتتحمر من جميع الجهات ثم توضع في صينية فرن.

  • 12

    توضع الصلصة على كرات اللحم في الصينية ثم توضع الموزاريلا.

  • 13

    توضع الصينية في الفرن او تحت شواية الفرن حتى تذوب الجبن.

  • 14

    و تقدم.