كبة نية تركية من الاطباق التركية المشهورة جدا ، والتي تشبه الى حد كبيرالكبة النية السورية ، وقد يرغب البعض باضافة اللحم فيما يفضلها البعض الاخر بدون لحم .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء كبير نقوم بخلط البرغل الأبيض مع الأسمر .

  • 2

    يضاف الماء البارد على البرغل ويترك منقوع مدة ربع ساعة.

  • 3

    يفرم الريحان فرم خشن .

  • 4

    بواسطة مفرمة اللحمة نفرم البرغل مع البصل والثوم ويوضعوا في وعاء.

  • 5

    يتبل البرغل بالكزبرة اليابسة والفلفل والملح والريحان و البقدونس ويعجنوا جيداً باليد.

  • 6

    يفرم مرة أخرى خليط البرغل مع البطاطا بمفرمة اللحمة.

  • 7

    نضيف دبس الفليفلة ودبس الرمان ومعجون البندورة الى البرغل ومعجون البندورة.

  • 8

    يعجنوا سوياً مرة اخرى حتى نحصل على عجينة متجانسة.

  • 9

    تدهن اليد بالقليل من زيت الزيتون وتشكل بنفس شكل الكبة النية التركية.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور على طريقة الكبة التركية الأصلية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!