طريقة عمل كبة اليقطين بالفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغلي الماء ونسلق به اليقطين المقطع لحوالي 10 دقائق حتى يصبح طرياً ثم نصفيه ونعصره حتى نتخلص من الماء تماماً .

2. 2

   نضع في وعاء كلاً من البرغل واليقطين ونحرك حتى يمتزج المكونين معاً جيداً .

3. 3

   نضيف كلاً من البصل والملح والفلفل والمردكوش والكمون والقرفة ونعجن المكونات حتى تختلط جيداً .

4. 4

   نضيف الطحين وندعك عجينة الكبة جيداً حتى تمتزج المكونات ويصبح لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة ثم نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح جانباً .

5. 5

   نحضر الحشوة فنضع في قدر عميق زيت الزيتون والبصل ونحرك حتى يذبل .

6. 6

   نضيف السبانخ ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الكزبرة الخضراء والملح والفلفل الأسود والكمون وجوزة الطيب ونحرك جيداً .

7. 7

   نضيف الحمص والسماق ودبس الرمان ونحرك ونترك المكونات على نار متوسطة إلى هادئة لبضعة دقائق حتى تمتزج النكهات .

8. 8

   نقسم عجينة الكبة إلى نصفين وندهن الصينية بالزيت ونمد النصف الأول ثم نضع الحشوة ثم نمد القسم الثاني من عجينة الكبة وندهنه بزيت الزيتون .

9. 9

   نقطع الكبة حسب الذوق ثم نضعها في الفرن على حرارة 200 لحوالي 30 دقيقة ونشغل مشواة الفرن لتكتسب لوناً من الأعلى .

10. 10

    نخرجها من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كبة اليقطين اللبنانية

كبة اليقطين اللبنانية ، يتم إعداد الكبة عادةً باللحوم المطحونة والمقلية في الزيت، ولكن فى هذه الوصفة النباتية الصحية المكونة من الحمص والسبانخ والخضراوات المختلفة والعحين اللذيذ والقرع والبرغل يمكنكِ خبز الكرات بدلًا من قليها، كما يمكنكِ تقديمها كوجبة عشاءٍ رائعةٍ وخفيفة ،وإدراجها أيضًا في نظام حميتك الغذائية لما تتمتع به من مكونات غذائية جيدة.

2023-10-17

طريقة عمل الكبة السورية بالفرن

الكبة السورية بالفرن ، تعتبر الكبة بالصينية من أسهل وصفات الكبة من حيث طريقة تحضيرها فلا تحتاج سوى لوضع طبقتين من عجينة البرغل وبينها الحشوة وهي عبارة عن لحم مفروم مع المكسرات وتُقدَّم مع سلطة لبن بخيار السورية .

2023-10-17

طريقة عمل صينية الكبة بالفرن

صينية الكبة بالفرن من الأطباق المشهورة في بلاد الشام مثل سوريا ولبنان والأردن، ووصلت إلى العديد من دول العالم كالبرازيل، ولكن مع بعض التغييرات، وهي أكلة مكونها الرئيسي اللحم و البرغل و هو جريش القمح ، سهلة التحضير و لذيذة جداً .

2023-10-17

طريقة عمل صينية كبة البطاطا بالفرن

صينية كبة البطاطا بالفرن ، صينية كبة مشويةباستخدام البطاطا المهروسة مع حشوة الخضار بدون لحم، وتم تحضير عجينة البطاطا بنكهة القرفة والكمون والبقدونس، مع حشوة الخضار المكونة من الذرة والبصل والطماطم والفليفلة ، لتحضير طبق صينية كبة البطاطا اتبع الخطوات التالية .