طريقة عمل صينية الكبة بالفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ننقع البرغل في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة، ونحمص ثلاث ملاعق كبيرة من الصنوبر في مقلاة جافة على نار متوسطة.

2. 2

   نسخن ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار عالية الحرارة، ونضع نصف كمية البصل الأبيض المُقطعة سابقًا، ونقلبها لمدة أربع دقائق حتى يصبح لون البصل بني فاتح.

3. 3

   نضع علي البصل ملعقتين من الثوم المفروم ونقلبهم لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحتها.

4. 4

   نضيف ½ ملعقة صغيرة من القرفة، وملعقة صغيرة من الفلفل الحار، و1/2 ملعقة صغيرة من الملح الخشن، و1ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ونقلبهم لمدة دقيقة واحدة لتُطهي التوابل.

5. 5

   نضع نصف اللحم البقري المطحون، ونقلبه في المزيج حتى يأخذ اللون البني الفاتح، ونضيف ملعقة واحدة من البقدونس المفروم والصنوبر.

6. 6

   ثم تُطهي حتى ينضج اللحم بالكامل لمدة حوالي 6-8 دقائق، ونضع باقي البصل والبرغل وملعقة من الملح الخشن في فرامة اللحم ونخلطهم جيدًا.

7. 7

   نحضر صينية مستديرة وندهنها بملعقة صغيرة من الزبدة الطرية، ونضع نصف كمية اللحمة المخلوطة بالبرغل والبصل ونفرديها بالصينية (هذه هي الطبقة الأولى ).

8. 8

   ثم نضع اللحمة المطهوة سابقًا, ثم نضيف باقي كمية اللحمة المختلطة بالبرغل والبصل النيئة. (بهذا الشكل سيكون لديكي ثلاث طبقات من اللحم)

9. 9

   نرش عليها ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج والملح، ثم نضعها بالفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 45 أو 50 دقيقة.

10. 10

    وفى نصف عملية الطهي نٌخرج الكبة من الفرن ونقطعها بالشكل المُفضل ثم نضعها بالفرن حتى تطيب تمامًا، وبعد 45 دقيقة ستكون نضجت تمامًا، وبإمكانك أن ترشي عليها قليل من البقدونس المفروم و المكسرات للزينة و لاضفاء نكهة الذ .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كبة اليقطين بالفرن

كبة اليقطين من أنواع الكبة المعروفة في المطبخ اللبناني فهي صحية ولذيذة ولا تحتوي على أي نوع لحم فهي مناسبة للنباتيين فعجينة الكبة عبارة عن برغل ويقطين وتوابل والحشوة مكونة من البصل والسبانخ والكزبرة والحمص وتوابل توضع بين طبقتين من العجينة في الصينية وبعد أن تنضج تقدم .

2023-10-17

طريقة عمل الكبة السورية بالفرن

الكبة السورية بالفرن ، تعتبر الكبة بالصينية من أسهل وصفات الكبة من حيث طريقة تحضيرها فلا تحتاج سوى لوضع طبقتين من عجينة البرغل وبينها الحشوة وهي عبارة عن لحم مفروم مع المكسرات وتُقدَّم مع سلطة لبن بخيار السورية .

2023-10-17

طريقة عمل صينية كبة البطاطا بالفرن

صينية كبة البطاطا بالفرن ، صينية كبة مشويةباستخدام البطاطا المهروسة مع حشوة الخضار بدون لحم، وتم تحضير عجينة البطاطا بنكهة القرفة والكمون والبقدونس، مع حشوة الخضار المكونة من الذرة والبصل والطماطم والفليفلة ، لتحضير طبق صينية كبة البطاطا اتبع الخطوات التالية .

2023-10-17

طريقة عمل كبة بالصينية على الطريقة اللبنانية

كبة بالصينية على الطريقة اللبنانية من الأكلات العربية المشهورة بطعمتها الشهية، وتختلف بين دولة وأخرى في درجة تحضيرها وحشوتها سواء كانت مقليةأو بالفرن، وتعتمد هذه الوصفة على هرس اللحم وفركه بالبرغل من أجل إعداد كبة بالصينية على الطريقة اللبنانية طرية شهية .