كبة بالصينية على الطريقة اللبنانية من الأكلات العربية المشهورة بطعمتها الشهية، وتختلف بين دولة وأخرى في درجة تحضيرها وحشوتها سواء كانت مقليةأو بالفرن، وتعتمد هذه الوصفة على هرس اللحم وفركه بالبرغل من أجل إعداد كبة بالصينية على الطريقة اللبنانية طرية شهية .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    العجينة

  • 2

    ننقع البرغل بالماء المغلي 10 دقائق حتى يُصبح طرياً ثم يُصفى ويوضع جانباً

  • 3

    يُضع اللحم بخلاط الطعام حتى يُصبح كالعجينة، ثم نفرك اللحم مع البرغل والبصل المبشور في وعاء كبير باستخدام اليدين

  • 4

    الحشوة

  • 5

    نسخن الزبدة بمقلاة كبيرة على نار متوسطة تميل للعالية، ثم نضيف اللحم المفروم والبصل، وتُقلى المكونات حتى ينضج اللحم خلال 9-11 دقيقة، مع ضبط الملح والفلفل

  • 6

    نضع نصف كمية البرغل في صينية فرن (9×13) مدهونة، ثم نضع الحشوة فوقها على كامل المساحة ثم نغطيها بكمية البرغل المتبقية

  • 7

    نخبز الصينية بالفرن على حرارة 400 درجة حتى ينضج اللحم والبرغل تماماً، لحوالي 40-45 دقيقة

  • 8

    نرش الصنوبر المحمص على صينية الكبة ونقدمها دافئة إلى جانب سلطة أو صلصة اللبن التي تحبنها بالبقدونس أو نعناع أو الخس

نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية صنع الكبة بالصينية على الطريقة اللبنانية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن المطبخ اللبناني، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى. شكرا للقراءة!