الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل فطيرة الراعي بالطريقة المغربية

طريقة عمل فطيرة الراعي بالطريقة المغربية

Name: طريقة عمل فطيرة الراعي بالطريقة المغربية
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ المغربي
Ingredients: 800 جم بطاطس مقشرة ومقطعة; 500 جم لحم بقري مفروم; 300 جم حمص شام معلب يشطف ويصفى; 1 كوب مرقة خضروات; 1/2 كوب حليب; 1/2 كوب بسلة مجمدة; 1 ثمرة بصل مبشورة ناعم; 2 ثمرة جزر مقشرة ومقطعة صغير; 1 ثمرة كوسة مقطعة مكعبات; 2 فص ثوم مفروم; 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور; 2 ملعقة كبيرة معجون هريسة; 2 ملعقة كبيرة زبد; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة كبيرة دقيق

منذ أسبوع 395 زيارات

وقت التحضير

13 دقيقة

وقت الطهي

40 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل فطيرة الراعي بالطريقة المغربية خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

800 جم بطاطس (مقشرة ومقطعة)
500 جم لحم بقري (مفروم)
300 علبة جم حمص شام م يشطف ويصفى
1 كوب مرقة خضروات
0.5 كوب حليب
0.5 كوب بسلة مجمدة
1 ثمرة بصل مبشورة (ناعم)
2 ثمرة جزر صغير (مقشرة ومقطعة)
1 ثمرة كوسة (مقطع مكعبات)
2 فص ثوم (مفروم)
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان (مبشور)
2 ملعقة كبيرة معجون هريسة
2 ملعقة كبيرة زبد
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة دقيق

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويدهن بالزيت طبق فرن سعة 8 كوب وتسلق البطاطس في إناء من الماء المغلي لمدة 15 دقيقة حتى تلين ثم تصفى ويضاف الزبدة والحليب وتهرس بالشوكة حتى تصبح ناعمة وتتبل بالملح والفلفل.
2
يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة ثم يضاف الثوم والبصل ويطهى لمدة 2 دقيقة ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب بملعقة خشبية حتى يحمر ثم يضاف الجزر والمرقة والهريسة والدقيق وتخلط جيداً وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يسخن الخليط .
3
يضاف الحمص والكوسة والبسلة إلى خليط اللحم وتقلب لمدة 2 دقيقة ثم نطفئ النار ويصب الخليط في الطبق ويوضع عليه البطاطس المهروسة والبارميزان وتُخبز لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تحرم و تقدم .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطيرة الراعي بالطريقة المغربية؟

يستغرق تحضير فطيرة الراعي بالطريقة المغربية حوالي 40 دقيقة.

ما هي مكونات فطيرة الراعي بالطريقة المغربية؟

تحتاج إلى 15 مكونات: 800 جم بطاطس مقشرة ومقطعة، 500 جم لحم بقري مفروم، 300 جم حمص شام معلب يشطف ويصفى، 1 كوب مرقة خضروات، 1/2 كوب حليب، 1/2 كوب بسلة مجمدة، 1 ثمرة بصل مبشورة ناعم، 2 ثمرة جزر مقشرة ومقطعة صغير، 1 ثمرة كوسة مقطعة مكعبات، 2 فص ثوم مفروم، 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور، 2 ملعقة كبيرة معجون هريسة، 2 ملعقة كبيرة زبد، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 ملعقة كبيرة دقيق.

لكم شخص تكفي وصفة فطيرة الراعي بالطريقة المغربية؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.