طريقة عمل فطيرة الكوسا الايطالية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نذوب الزبدة بالمقلاة على حرارة متوسطة تميل للعالية، ونطهو الكوسة والبصل مدة 5 دقائق

2. 2

   نضيف للمقلاة البقدونس والريحان والثوم والكزبرة مع ضبط الملح والفلفل، ثم نحرك قليلاً، ونطفئ النار

3. 3

   نخفق في وعاء كبير البيض والجبن، ونسكب الخليط فوق الخضروات المطبوخة، ويُقلب بلطف

4. 4

   نضع العجينة في قالب مدهون ومجهز بورق الزبدة بقياس (12) انش، ونضغط العجينة على القاع والجوانب

5. 5

   نثقب العجينة بشوكة الطعام كي يخرج الهواء منها، ونضع عليها الخردل ثم نصب خليط الكوسا فوقها، ونهز القالب يميناً ويساراً حتى يتوزع الخليط بالتساوي

6. 6

   نخبز الفطيرة بالفرن على حرارة 375 مدة 18-22 دقيقة، (إذا لم تنضج العجينة، نُغطي الطبق بصينية ونخبز قليلاً دون إفراط)

7. 7

   نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد 10 دقائق قبل تقديمها وتقطيعها

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقه عمل محشي الكوسا باللحمه المفرومه والارز

محشي الكوسا باللحمه المفرومه والارز ، يعد محشي الكوسا من الأطباق السورية، وتعرف باسم "الكوسا محشي"، وانتشرت في الدول العربية خاصة مصر، فعلى الرغم من أنه يستهلك وقتًا كبيرًا في إعداده وطهيه إلا أن مذاقه رائع و يحضر بحشوة الارز و اللحم و احياناً يحضّر بحشوة الارز و الخضار و في كل الحالات انه طبق لذيذ و مغذي .

2023-10-17

طريقة عمل كوسة بالجبنة مقبلات خفيفة في رمضان

كوسة بالجبنة ، مقبلات سريعة بشرائح الكوسة مع تغليفة البارميزيان على سطحها، ويتم تحضيرها بشكل مقلي مع خليط البيض والطحين وفتات الخبز، ويتم تقديمها ساخنة مع أطباق الأرز بعد رش البقدونس المفروم عليها .

2023-10-17

طريقة عمل عجة الكوسا بالفرن

عجة الكوسا بالفرن فطائر طرية بخليط العجين والكوسة التي يتم دمجها مع التوابل المشكلة للبصل والثوم والشبت، ويتم إضافة البكنغ بودر وصودا الخبز ورائب الحليب إليها كي تنتفخ قليلاً مثل الفطائر، ويتم خبزها كاملة كالرغيف أو بشكل أقراص صغيرة .

2023-10-17

طريقة عمل كوسة بالجبنة الموزاريلا

كوسة بالجبنة الموزاريلا ، هذا الطبق غني بالجبنة الشهية والصلصة الرائعة ويمكن تحضيره بمقلاة واحدة فقط وهو يحتوي على الكوسا والجبنة والفطر كما أنه كوسة بالجبنة الموزاريلا خالٍية من الجلوتينوالكربوهيدرات ومناسب جداً للريجيم .