طريقة عمل فطيرة البيتزا بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة البيتزا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة من السكر
- 0.5 كوب من الماء الدافىء
- 2 كوب من الطحين
- 50 جم من الزبدة السائحة
- 0.25 ملعقة صغيرة من الملح
- رشّة فلفل أسود
- 4 حبة طماطم مقشرة ومصفاة (مفروم)
- ملعقة طعام من الخردل
- 10 حبة من الفطر الطازج ال الى شرائح (مقطع)
- 0.5 حبة فلفل حمراء بالطول (مقطع)
- 0.5 حبة فلفل صفراء اللون أيضاً بالطول (مقطع)
- 0.5 علبة ذرة حب
- 0.25 كوب من الزيتون الأسود من دون بذر
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- كوب جبنة (مبشور)
- 0.5 كوب من جبنة بارميزان (مبشور)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
خطوات التحضير
-
1
العجينة: نخلط الخميرة مع السكر والماء وتترك مدة خمس دقائق حتى ترتفع .
-
2
? نخلطها مع الطحين والزبدة والملح والفلفل الأسود ثم نعجنها مدة خمس دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة وملساء.
-
3
تترك العجينة مغطاة في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها.
-
4
نرق العجين على سطح مرشوش بالطحين .
-
5
نضع العجينة المرقوقة في الصينية ونضعها في الفرن مدة عشرون دقيقة .
-
6
الحشو: نخلط الطماطم مع الخردل والملح ونضعها فوق العجينة .
-
7
نرش الزيت و نضيف الفطر والفلفل والذرة و الزيتون والجبنة ونعيدها الى الفرن مدة عشر دقائق أو حتى تذوب الجبنة.
-
8
تقدم فوراً ساخنة.
