طريقة عمل بيتزا البيبيروني بصلصة الطماطم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيتزا البيبيروني بصلصة الطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
لتحضير العجينة
لتحضير الصلصة
- 500 جم طماطم
- 2 بصل مفروم فرماً اً (ناعم)
- ملعقة صغيرة ان أوريغانو
- ملح ب (حسب الذوق)
- ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة حبق مجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
لتحضير البيتزا
- 2 كوب جبن موزاريللا (مبشور)
- 0.25 كوب فطر مقطّع (طازج)
- 200 شريحة جم بيبيروني
خطوات التحضير
-
1
في وعاء ضعي الدقيق و الخميرة و الملح و السكر .
-
2
إسكبي الزيت والقليل من الماء .
-
3
?إعجني المكونات وأضيفي الماء بحسب الحاجة مع العجن بإستمرار للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة .
-
4
غطّي الوعاء بفوطة وإتركيه جانباً حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها .
-
5
?لتحضير الصلصة
-
6
حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة .
-
7
ضعي البصل وقلّيه حتى يذبل .
-
8
أضيفي قطع الطماطم و إخلطي .
-
9
إتركي المزيج حتى يغلي و يكثف .
-
10
نكّهي بالملح و الفلفل الأسود و الأوريغانو و الحبق .
-
11
إخلطي المكونات لدقيقة ثمّ إطفئي النار و إتركي الصلصة تبرد .
-
12
لتحضير البيتزا
-
13
حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية .
-
14
على سطح صلب مدّي العجينة بواسطة الشوبك .
-
15
إنقلي العجينة إلى صينية ومدّيها بسماكة متوسطة .
-
16
إدهني البيتزا بالصلصة .
-
17
وزّعي شرائح الفطر ثمّ أنثري جبن الموزاريلا المبشور .
-
18
صفّي شرائح البيبيروني على الوجه .
-
19
إدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى تنضج البيتزا ويذوب الجبن .
-
20
يمكنك إضافة الزيتون الأسود المقطّع إلى شرائح على البيتزا لنكهة مميزة.
-
21
قدّمي البيتزا لأفراد أسرتك وضيوفك إلى جانب سلطة الملفوف مع المايونيز و بطاطس ودجز .
