قلاية البندورة

المقادير

القيم الغذائية (تقديرية)

للحصة الواحدة

سعرات حرارية

238 سعرة

بروتين

2.9 جم

دهون

21.9 جم

كربوهيدرات

9.8 جم

سكر

7.5 جم

ألياف

3.9 جم

ملح

1.30 جم

المصدر: Open Food Facts / CIQUAL

خطوات التحضير

1. 1

   استخدمي الطماطم الناضجة، قومي بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ( الطريقة بإتباع الرابط ) .

2. 5

   في وعاء الطهي، ضعي زيت الزيتون والبصل المفروم على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة، بعد ذلك أضيفي الطماطم المفرومة والملح وقلبي بشكل جيد ثم غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق .

3. 9

   حركي صلصة الطماطم ثم ارفعي الوعاء عن النار وضعيه في طبق التقديم، سوف يكون بهذا الشكل .

4. 13

   تناولي قلاية البندورة اللذيذة مع الخبز الصومالي ( كريب ) وكوب من الشاي الساخن أو مع الخبز العربي الأبيض .

5. 17

   ملحوظة : تعرف صلصة الطماطم المطبوخة بالبصل في المطبخ المصري باسم ” دمعة الطماطم ” وفي المطبخ الخليجي ” حمسة الطماطم “، أما في المطبخ الفلسطيني تعرف باسم قلاية البندورة ويُضاف إليها البيض أو اللحم المفروم أو حلقات الهوت دوج .

6. 18

   جربي أيضاً، دمعة الطماطم الحارة .

أسئلة شائعة عن الوصفة