قلاية البندورة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   استخدمي الطماطم الناضجة، قومي بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ( الطريقة بإتباع الرابط ) .

2. 5

   في وعاء الطهي، ضعي زيت الزيتون والبصل المفروم على نار متوسطة الحرارة لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة، بعد ذلك أضيفي الطماطم المفرومة والملح وقلبي بشكل جيد ثم غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق .

3. 9

   حركي صلصة الطماطم ثم ارفعي الوعاء عن النار وضعيه في طبق التقديم، سوف يكون بهذا الشكل .

4. 13

   تناولي قلاية البندورة اللذيذة مع الخبز الصومالي ( كريب ) وكوب من الشاي الساخن أو مع الخبز العربي الأبيض .

5. 17

   ملحوظة : تعرف صلصة الطماطم المطبوخة بالبصل في المطبخ المصري باسم ” دمعة الطماطم ” وفي المطبخ الخليجي ” حمسة الطماطم “، أما في المطبخ الفلسطيني تعرف باسم قلاية البندورة ويُضاف إليها البيض أو اللحم المفروم أو حلقات الهوت دوج .

6. 18

   جربي أيضاً، دمعة الطماطم الحارة .