طريقة عمل باستا بكرات اللحم
وقت التحضير
6 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل باستا بكرات اللحم خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
500 جم
مكرونة طويلة
-
400 جم
لحم بقري
(مفروم)
-
1 كوب
بقسماط
(مطحون)
-
0.33 كوب
جبن بارميزان مبشور
(ناعم)
-
0.33 كوب
جبن ريكوتا
(طازج)
-
2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون بكر ممتاز
-
1
بيضة مخفوقة
-
جبن بارميزان مبشور إضافي للتقديم
(ناعم)
- مقادير الصلصة الخضراء
-
1 حزمة
بقدونس الورق مقرطف و
(مقطع خشن)
-
1 حزمة
ريحان الورق مقرطف و
(مقطع خشن)
-
200 مل
زيت زيتون بكر ممتاز
-
0.5 كوب
ورق نعناع
(مقطع خشن)
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
2 شريحة
أنشوجة معلبة في الزيت وتصفى
-
2 ملعقة كبيرة
كابر صغير يشطف ويصفى
-
1 ملعقة كبيرة
خل عنب أحمر
-
6 ملعقة
1 شاي مردة ديجون
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يقلب اللحم مع البارميزان و الريكوتا و البيض و البقسماط في طبق و يتبل بالملح و الفلفل و يخلط جيداً ليتجانس ثم يشكل 24 كرة و يبرد لمدة 10 دقائق .
-
2
يسخن الزيت في طاسة على نار عالية و يقلى فيه اللحم على دفعات و يقلب لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج و يحمر .
-
3
في هذه الأثناء تطهي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تلين ثم تصفى .
-
4
تقلب الباستا مع اللحم و الصلصة و تقسم بين الأطباق و ينثر عليها البارميزان الإضافي و تقدم .
-
5
في هذه الأثناء يهرس الثوم مع الكابر و الأنشوجة و المستردة و الخل و الأعشاب في محضر الطعام حتى يصبح عجينة خشنة و أثناء تشغيل المحرك يضاف الزيت في تيار رقيق و تدفق مستمر حتى يصبح ناعم و مستحلب و يتبل و يوضع جانباً .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير باستا بكرات اللحم؟
يستغرق تحضير باستا بكرات اللحم حوالي 20 دقيقة.
ما هي مكونات باستا بكرات اللحم؟
تحتاج إلى 18 مكونات: 500 جرام مكرونة طويلة، 400 جرام لحم بقري مفروم، 1 كوب بقسماط مطحون، 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم، 1/3 كوب جبن ريكوتا طازج، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 بيضة مخفوقة، جبن بارميزان مبشور ناعم إضافي للتقديم، مقادير الصلصة الخضراء، 1 حزمة بقدونس الورق مقرطف ومقطع خشن، 1 حزمة ريحان الورق مقرطف ومقطع خشن، 200 مل زيت زيتون بكر ممتاز، 1/2 كوب ورق نعناع مقطع خشن، 2 فص ثوم مفروم، 2 شريحة أنشوجة معلبة في الزيت وتصفى، 2 ملعقة كبيرة كابر صغير يشطف ويصفى، 1 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر، 1 ملعقة شاي مستردة ديجون.
لكم شخص تكفي وصفة باستا بكرات اللحم؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.