طريقة عمل باستا بكرات اللحم
وقت التحضير
6 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل باستا بكرات اللحم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باستا بكرات اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
500 جم
مكرونة طويلة
-
400 جم
لحم بقري
(مفروم)
-
1 كوب
بقسماط
(مطحون)
-
0.33 كوب
جبن بارميزان مبشور
(ناعم)
-
0.33 كوب
جبن ريكوتا
(طازج)
-
2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون بكر ممتاز
-
1
بيضة مخفوقة
-
جبن بارميزان مبشور إضافي للتقديم
(ناعم)
- مقادير الصلصة الخضراء
-
1 حزمة
بقدونس الورق مقرطف و
(مقطع خشن)
-
1 حزمة
ريحان الورق مقرطف و
(مقطع خشن)
-
200 مل
زيت زيتون بكر ممتاز
-
0.5 كوب
ورق نعناع
(مقطع خشن)
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
2 شريحة
أنشوجة معلبة في الزيت وتصفى
-
2 ملعقة كبيرة
كابر صغير يشطف ويصفى
-
1 ملعقة كبيرة
خل عنب أحمر
-
6 ملعقة
1 شاي مردة ديجون
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يقلب اللحم مع البارميزان و الريكوتا و البيض و البقسماط في طبق و يتبل بالملح و الفلفل و يخلط جيداً ليتجانس ثم يشكل 24 كرة و يبرد لمدة 10 دقائق .
-
2
يسخن الزيت في طاسة على نار عالية و يقلى فيه اللحم على دفعات و يقلب لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج و يحمر .
-
3
في هذه الأثناء تطهي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تلين ثم تصفى .
-
4
تقلب الباستا مع اللحم و الصلصة و تقسم بين الأطباق و ينثر عليها البارميزان الإضافي و تقدم .
-
5
في هذه الأثناء يهرس الثوم مع الكابر و الأنشوجة و المستردة و الخل و الأعشاب في محضر الطعام حتى يصبح عجينة خشنة و أثناء تشغيل المحرك يضاف الزيت في تيار رقيق و تدفق مستمر حتى يصبح ناعم و مستحلب و يتبل و يوضع جانباً .
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2023-10-17
طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي
جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة
2023-10-17
طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس
جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم
2023-10-17
طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار
أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.