طريقة عمل طاجن كاليماري و جندوفلي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن كاليماري و جندوفلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

  • ½ كيلو كاليماري
  • 1 حزمة كسبرة
  • 3 عود كرفس
  • 3 حبة طماطم مقطعة مكعبات
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 5 فص ثوم
  • 2 حبة فلفل رومي حلقات
  • 3 حبة فلفل حار
  • 1 معلقة صغيرة كمون
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 معلقة صغيرة كركم
  • ¼ معلقة صغيرة جوز الطيب
  • 2 معلقة كبيرة صلصة
  • 1 معلقة صغيرة سكر
  • خل
  • عصير ليمون
  • زيت زيتون
  • 1 كيلو جندوفلي
  • 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
  • 2 حبة فلفل حار
  • 3 حبة ليمون
  • بقدونس
  • معلقة صغيرة كمون
  • معلقة صغيرة ملح
  • ثوم