بريك الدنوني في الفرن من أشهى المعجنات فهي تتميز بعجينة خفيفة مقرمشة بحشوات مختلفة سواء اللحم أو الدجاج أو الطون أو الجبن حسب الذوق وصفة سهلة وبسيطة .

المقادير

  • 1 كوب سميد فرخة
  • 2 كوب طحين
  • رشة ملح
  • ¼ كوب زيت نباتي
  • ماء دافئ
  • للحشوة:
  • 1 بصلة مفرومة
  • ½ باقة بقدونس مفرومة
  • زيت نباتي
  • لحم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • رشة كركم
  • رشة فلفل أسود
  • رشة ملح
  • 200 غرام ريكوتا
  • لدهن العجينة:
  • صفار بيض
  • حليب
  • حبة بركة

خطوات التحضير