البريك التونسي في الفرن من الوصفات الشهية والصحية في رمضان فهي عبارة عن رقائق عجين بحشوتين مختلفتين تطهى بالفرن دون قلي مقرمشة وذهبية لا تقاوم .
المقادير
- بريك الدجاج:
- صدر دجاج مقطع شرائح سميكة
- بطاطا مسلوقة مهروسة
- ½ بصلة مفرومة
- بقدونس مفروم
- 2 بيضة مسلوقة مفرومة
- 50 غ برش جبن
- 100 غ جبن ريكوتا
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة كركم
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيضة
- زيت نباتي
- زبدة
- بريك بالتن:
- علبة طون
- 50 غ برش جبن
- بطاطا مسلوقة مهروسة
- بقدونس مفروم
- 2 بيضة مسلوقة مفرومة
- ½ بصلة مفرومة
- شرائح زيتون أخضر
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- عشبة الكبار
- 1 بيضة
