طريقة عمل البريك التونسي في الفرن
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
البريك التونسي في الفرن من الوصفات الشهية والصحية في رمضان فهي عبارة عن رقائق عجين بحشوتين مختلفتين تطهى بالفرن دون قلي مقرمشة وذهبية لا تقاوم .
المقادير
- بريك الدجاج:
-
صدر
دجاج سميكة
(مقطع شرائح)
-
بطاطا مهروسة
(مسلوق)
-
0.5
بصلة
(مفروم)
-
بقدونس
(مفروم)
-
2
بيضة مفرومة
(مسلوق)
-
50 جم
برش جبن
-
100 جم
جبن ريكوتا
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
0.5 ملعقة صغيرة
كركم
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
2
بيضة
-
زيت نباتي
-
زبدة
- بريك بالتن:
-
علبة
طون
-
50 جم
برش جبن
-
بطاطا مهروسة
(مسلوق)
-
بقدونس
(مفروم)
-
2
بيضة مفرومة
(مسلوق)
-
0.5
بصلة
(مفروم)
-
شريحة
زيتون أخضر
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح
-
عشبة الكبار
-
1
بيضة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نحمي القليل من الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونحرك ثم نضيف الدجاج والملح والفلفل والكركم ونحرك .
-
2
بعد أن يتغير لونه نضيف القليل من الماء ونغطي المقلاة ونتركه ينضج تماماً ثم يبرد .
-
3
نفتت الدجاج ونضعه في وعاء مع البطاطا المهروسة والبيض والبقدونس والريكوتا وبرش الجبن ونخلط .
-
4
للحشوة الثانية نضع في وعاء كلاً من البطاطا والبقدونس والبيض والطون والجبن والبصل والزيتون والكبار وملح وفلفل أسود ونخلط .
-
5
ندهن صينية بالزبدة ونضع القليل من الحشوة في ورق البريك (رقائق العجين) ونلفها أصابع .
-
6
نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نرتب الأصابع في الصينية وندهنهم بالزبدة من الأعلى .
-
7
نضعها بالفرن على حرارة 180 الحرارة من الأسفل والأعلى حتى تصبح ذهبية .
-
8
نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير البريك التونسي في الفرن؟
يستغرق تحضير البريك التونسي في الفرن حوالي 35 دقيقة (20 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات البريك التونسي في الفرن؟
تحتاج إلى 26 مكونات: بريك الدجاج:، صدر دجاج مقطع شرائح سميكة، بطاطا مسلوقة مهروسة، ½ بصلة مفرومة، بقدونس مفروم، 2 بيضة مسلوقة مفرومة، 50 غ برش جبن، 100 غ جبن ريكوتا، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ½ ملعقة صغيرة كركم، ½ ملعقة صغيرة ملح، 2 بيضة، زيت نباتي، زبدة، بريك بالتن:، علبة طون، 50 غ برش جبن، بطاطا مسلوقة مهروسة، بقدونس مفروم، 2 بيضة مسلوقة مفرومة، ½ بصلة مفرومة، شرائح زيتون أخضر، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود، ½ ملعقة صغيرة ملح، عشبة الكبار، 1 بيضة.
لكم شخص تكفي وصفة البريك التونسي في الفرن؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل كفتاجي تونسي بالصور
كفتاجي تونسي او البيض المقلي على الطريقة التونسية يحضر مع مزيج من الخضار، خاصة الفليفلة الحارة التي تمنحه طعمه الحارق المميز، في حال كنت وعائلتك من محبي الطعام الحار جربي كفتاجي تونسي بجانب لبن الزبادي والزيتون.
2026-07-08
طريقة عمل العجة بالمرقاز التونسية الاصلية
العجة بالمرقاز هو طبق تونسي لذيذ عبارة عن مرقاز وهو نوع من أنواع السجق وغالباً يستعمل الحار منه في هذا الطبق بالإضافة إلى مجموعة من التوابل التونسية والبندورة والفلفل الأخضر المفروم والبصل والبيض وغيرها من المكونات لنحصل على طبق مغذي وشهي للأطفال والكبار .
2026-07-08
كوسكوس بالسمك تونسي طريقة عمل
كوسكوس بالسمك وصفة من المطبخ التونسي تناسب جميع الأذواق وستعجبك حتماً فهي صحية وتحتوي على الخضار الطازجة كالجزر والبطاطا والبندورة والفليفلة، و يطبخ كوسكوس بالسمك بالمرقة مع شرائح السمك ومضافةً لها المنكهات الرائعة والمتنوعة، وبجانبها الكسكس. عليكِ الآن تجريبها فهي سهلة التحضير.
2026-07-08
وصفة بريك الدنوني في الفرن على اصولها
بريك الدنوني في الفرن من أشهى المعجنات فهي تتميز بعجينة خفيفة مقرمشة بحشوات مختلفة سواء اللحم أو الدجاج أو الطون أو الجبن حسب الذوق وصفة سهلة وبسيطة .
2026-07-08
طريقة عمل فريكاسي تونسي
فريكاسي تونسي وصفة عبارة عن عجينة هشة على شكل بيضوي ومقلية ومن ثم محشية بأي نوع حشوة نفضلها لنحصل على شطائر ستطلبها العائلة دائماً فهي لذيذة وبكل الأوقات .
2026-07-08
طريقة عمل نواصر تونسية باللحم
نواصر تونسية باللحم أكلة تقليدية تعود جذورها الى مدينة تنجة في ولاية بنزرت وهي عبارة عن عجين مقطع مربعات مجفف مع لحم وجزر وبطاطا وحمص وصفة شهية وغنية بالمكونات ومغذية .
2026-07-08
طريقة عمل عصيدة الزقوقو التونسية
عصيدة الزقوقو التونسية حلى من المطبخ التونسي تقدم عادة بمناسبة عيد المولد النبوي الشريف وهي مغذية ولذيذة للغاية ومذاقها مميز يمكن تحضيرها أينما كنتم .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.