طريقة عمل البريك التونسي في الفرن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحمي القليل من الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونحرك ثم نضيف الدجاج والملح والفلفل والكركم ونحرك .

2. 2

   بعد أن يتغير لونه نضيف القليل من الماء ونغطي المقلاة ونتركه ينضج تماماً ثم يبرد .

3. 3

   نفتت الدجاج ونضعه في وعاء مع البطاطا المهروسة والبيض والبقدونس والريكوتا وبرش الجبن ونخلط .

4. 4

   للحشوة الثانية نضع في وعاء كلاً من البطاطا والبقدونس والبيض والطون والجبن والبصل والزيتون والكبار وملح وفلفل أسود ونخلط .

5. 5

   ندهن صينية بالزبدة ونضع القليل من الحشوة في ورق البريك (رقائق العجين) ونلفها أصابع .

6. 6

   نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نرتب الأصابع في الصينية وندهنهم بالزبدة من الأعلى .

7. 7

   نضعها بالفرن على حرارة 180 الحرارة من الأسفل والأعلى حتى تصبح ذهبية .

8. 8

   نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل العجة بالمرقاز التونسية الاصلية

العجة بالمرقاز هو طبق تونسي لذيذ عبارة عن مرقاز وهو نوع من أنواع السجق وغالباً يستعمل الحار منه في هذا الطبق بالإضافة إلى مجموعة من التوابل التونسية والبندورة والفلفل الأخضر المفروم والبصل والبيض وغيرها من المكونات لنحصل على طبق مغذي وشهي للأطفال والكبار .

2023-10-17

كوسكوس بالسمك تونسي طريقة عمل

كوسكوس بالسمك وصفة من المطبخ التونسي تناسب جميع الأذواق وستعجبك حتماً فهي صحية وتحتوي على الخضار الطازجة كالجزر والبطاطا والبندورة والفليفلة، و يطبخ كوسكوس بالسمك بالمرقة مع شرائح السمك ومضافةً لها المنكهات الرائعة والمتنوعة، وبجانبها الكسكس. عليكِ الآن تجريبها فهي سهلة التحضير.

2023-10-17

طريقة عمل كفتاجي تونسي بالصور

كفتاجي تونسي او البيض المقلي على الطريقة التونسية يحضر مع مزيج من الخضار، خاصة الفليفلة الحارة التي تمنحه طعمه الحارق المميز، في حال كنت وعائلتك من محبي الطعام الحار جربي كفتاجي تونسي بجانب لبن الزبادي والزيتون.

2023-10-17

طريقة عمل نواصر تونسية باللحم

نواصر تونسية باللحم أكلة تقليدية تعود جذورها الى مدينة تنجة في ولاية بنزرت وهي عبارة عن عجين مقطع مربعات مجفف مع لحم وجزر وبطاطا وحمص وصفة شهية وغنية بالمكونات ومغذية .