البريك التونسي في الفرن من الوصفات الشهية والصحية في رمضان فهي عبارة عن رقائق عجين بحشوتين مختلفتين تطهى بالفرن دون قلي مقرمشة وذهبية لا تقاوم .

المقادير

  • بريك الدجاج:
  • صدر دجاج مقطع شرائح سميكة
  • بطاطا مسلوقة مهروسة
  • ½ بصلة مفرومة
  • بقدونس مفروم
  • 2 بيضة مسلوقة مفرومة
  • 50 غ برش جبن
  • 100 غ جبن ريكوتا
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة كركم
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيضة
  • زيت نباتي
  • زبدة
  • بريك بالتن:
  • علبة طون
  • 50 غ برش جبن
  • بطاطا مسلوقة مهروسة
  • بقدونس مفروم
  • 2 بيضة مسلوقة مفرومة
  • ½ بصلة مفرومة
  • شرائح زيتون أخضر
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • عشبة الكبار
  • 1 بيضة

خطوات التحضير