طريقة عمل سويس رول فانيليا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقي بياض البيض مع رشة الملح و رشة السكر فى العجان حتى الحصول على قوام المارينج المتماسك لمدة 5 دقائق على الاقل

2. 2

   اخفقي الصفار مع السكر جيدا حتى يذوب السكر تماما

3. 3

   اخلطى الدقيق مع البيكنج بودر و الفانيليا ثم ضيفيهم الى خليط الصفار و يقلب جيدا تدريجيا

4. 4

   ضيفى اليه البياض المخفوق مع التقليب من اسفل الى اعلى حتى لا تفقدى الهواء بداخل المارينج

5. 5

   ضعي الخليط على صينية فرن مستطيلة بورق زبدة و يفرد عليه بشكل مستوى

6. 6

   اخبزيه على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق ثم ترفع وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق

7. 7

   بللي ورق الزبدة بسيط جدا ثم توضع على اعلى السويس رول المخبوز و تلف الرول بداخله ورق الزبدة و يترك حتى يبرد تماما

8. 8

   افتحي الرول و ازيلي ورق الزبدة من داخله ثم احشيه بالمربى و قدميه

9. 9

   لفي السويس رول بعد الحشو مرة اخرى ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل قبل التقديم ثم تقدم مقطعة شرائح باردة بالهنا