عصيدة الزقوقو التونسية حلى من المطبخ التونسي تقدم عادة بمناسبة عيد المولد النبوي الشريف وهي مغذية ولذيذة للغاية ومذاقها مميز يمكن تحضيرها أينما كنتم .

المقادير

للطبقة البيضاء:

للتزيين:

خطوات التحضير

  • 1

    في الخلاط نضع عجينة الزقوقو مع لتر ماء ونخلطهم جيداً ثم نصفيهم في طنجرة .

  • 2

    نضيف الطحين ونخفق المكونات معاً على البارد .

  • 3

    ثم نرفعهم على النار مع التحريك مع إضافة السكر سيصبح القوام واللون كالشوكولا ثم نضيف الحليب المكثف ونحرك .

  • 4

    بعد أن يسمك القوام نوزعه في أكواب كل كوب نصفه .

  • 5

    نحضر الطبقة البيضاء في طنجرة نضع الحليب والنشاء نخفقهم على البارد .

  • 6

    ثم نضيف صفار البيض والسكر ونحركهم ونرفعهم على النار نضيف ماء الورد ونحرك حتى يسمك القوام .

  • 7

    نوزع المزيج في الأكواب فوق الزقوقو ونتركهم يبردوا تماماً .

  • 8

    نزين وجههم بالفستق الحلبي المطحون والجوز حسب الذوق .

  • 9

    بهذه الطريقة انتهينا من تحضير وصفتنا كل عام وأنتم بألف خير وصحة وهنا .