طريقة عمل نواصر تونسية باللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع في طنجرة اللحم والزيت والبصل والثوم وورق الغار ونقلبهم ليذبلوا .

2. 2

   نضيف الحمص ومعجون الطماطم وكوب من الماء ونضيف عليهم الملح والفلفل والكركم وبهارات حسب الذوق ونحرك جيداً .

3. 3

   نزيد ماء ليغمرهم ونغطي الطنجرة حتى يطبخوا قليلاً بعدها نضيف الجزر والبطاطا ونتركهم لربع ساعة .

4. 4

   في هذة الأثناء نضع النواصر في وعاء وفوقه ملح وفلفل أسود وكركم وزيت زيتون ونبدأ نخلطهم ونفركهم براحة اليد جيداً .

5. 5

   بعجها ننقلهم على مصفاية ونضع المصفاية فوق طنجرة اللحم ونغطيهم ليطبخوا على البخار وكل ١٠ دقائق نسقيهم بالمرق الى أن ينضجوا تماماً .

6. 6

   بعد انتهاء الطبخ نقدمهم في طبق حيث نضع النواصر وفوقها اللحم والحمص والجزر والبطاطا ونزين الطبق بقرون الفليفلة المقلية.

7. 7

   وصفتنا تكون بهذه الطريقة جاهزة، طويلة لكنها تستحق العناء لغناها بالمصادر الغذائية الهامة مثل البروتين والمنغنيز والنحاس وحمض الفوليك ونسبة عالية من الألياف .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل العجة بالمرقاز التونسية الاصلية

العجة بالمرقاز هو طبق تونسي لذيذ عبارة عن مرقاز وهو نوع من أنواع السجق وغالباً يستعمل الحار منه في هذا الطبق بالإضافة إلى مجموعة من التوابل التونسية والبندورة والفلفل الأخضر المفروم والبصل والبيض وغيرها من المكونات لنحصل على طبق مغذي وشهي للأطفال والكبار .

2023-10-17

كوسكوس بالسمك تونسي طريقة عمل

كوسكوس بالسمك وصفة من المطبخ التونسي تناسب جميع الأذواق وستعجبك حتماً فهي صحية وتحتوي على الخضار الطازجة كالجزر والبطاطا والبندورة والفليفلة، و يطبخ كوسكوس بالسمك بالمرقة مع شرائح السمك ومضافةً لها المنكهات الرائعة والمتنوعة، وبجانبها الكسكس. عليكِ الآن تجريبها فهي سهلة التحضير.

2023-10-17

طريقة عمل كفتاجي تونسي بالصور

كفتاجي تونسي او البيض المقلي على الطريقة التونسية يحضر مع مزيج من الخضار، خاصة الفليفلة الحارة التي تمنحه طعمه الحارق المميز، في حال كنت وعائلتك من محبي الطعام الحار جربي كفتاجي تونسي بجانب لبن الزبادي والزيتون.

2023-10-17

طريقة عمل فريكاسي تونسي

فريكاسي تونسي وصفة عبارة عن عجينة هشة على شكل بيضوي ومقلية ومن ثم محشية بأي نوع حشوة نفضلها لنحصل على شطائر ستطلبها العائلة دائماً فهي لذيذة وبكل الأوقات .