مطبق باللحم المفروم علي الطريقة الأصلية
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
من المطبخ الخليجي اخترنا لكِ طريقة تحضير المطبق باللحم المفروم، جربيها وأخبرينا برأيك. سيعجبك أيضًا: مكرونة مع كرات اللحم المتبلة
المقادير
-
2 كوب
- دقيق
-
0.5
- ملعفة صغيرة ملح
-
2 ملعقة كبيرة
- زيت ذرة
-
- ماء بارد للعجن
(حسب الذوق)
-
200 جم
- لحم
(مفروم)
-
حزمة
- كرات
-
- زيت قلي
-
6 حبة
- بيض
-
3 حبة
- طماطم
-
- فلفل أسود
-
- قرفة
(مطحون)
-
2 حبة
- بصل كبيرة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء ضعي الدقيق مع زيت الذرة والملح، ثم امزجي المكوّنات حتى تتجانس تماماً.
-
2
أسكبي الماء البارد تدريجياً واعجني للحصول على عجينة جامدة.
-
3
أتركي العجينة جانباً لترتاح قليلاً.
-
4
أفردي العجينة بالنشاء وليس بالدقيق أي ضعي كمية من النشاء على طاولة الفرد ورشّي على العجينة بعد فردها أيضاً طبقة من النشاء.
-
5
قطّعي العجينة إلى مستطيلات عريضة.
-
6
في قدر، قلّي البصل بقليل من الزيت حتى يذبل ويصبح أصفر اللون.
-
7
أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والقرفة.
-
8
قطّعي الطماطم إلى شرائح رفيعة جداً وأضيفيها فوق اللحم.
-
9
قطّعي حزمة الكراث ثمّ أضيفيها فوق القدر.
-
10
ضعي شريحتين من العجينة على شكل حرف زائد.
-
11
خذي نصف كوب من الحشوة في طبق عميق واكسري عليه بيضة.
-
12
أخلطي المكونات جيداً.
-
13
ضعي الحشوة في منتصف العجينة ثمّ أغلقي أطراف القطعة الواحدة تلو الأخرى لتحصلي على مربع محشو ومغلق.
-
14
في مقلاة من الزيت القليل، ضعي على نار هادئة قطع العجين وأغلقي المقلاة إلى أن ينضج محتواها.
-
15
عند تمام النضج، ضعي كلّ كمية في صينية عالية الحواف وغطّيها بورقة نيلون كي تطرى وتأخذ قوام الفطير.
-
16
تابعي قلي كلّ الكمية ثمّ قدّمي المطبق مع الليمون الحامض والفلفل الحار.
نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه النظرة المتعمقة على طريقة عمل تطبيق اللحم المفروم. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وتأكد من إعادة التحقق كثيرًا للحصول على المزيد من المحتوى الرائع من Now - Dlwaqty!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مطبق باللحم المفروم علي الطريقة الأصلية؟
يستغرق تحضير مطبق باللحم المفروم علي الطريقة الأصلية حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات مطبق باللحم المفروم علي الطريقة الأصلية؟
تحتاج إلى 12 مكونات: - 2 كوب دقيق، - 1/2 ملعفة صغيرة ملح، - 2ملعقة كبيرة زيت ذرة، - ماء بارد للعجن حسب الحاجة، - 200 غرام لحم مفروم، - حزمة كرات، - زيت قلي، - 6 حبات بيض، - 3 حبات طماطم، - فلفل أسود، - قرفة مطحونة، - 2 حبة بصل كبيرة.
لكم شخص تكفي وصفة مطبق باللحم المفروم علي الطريقة الأصلية؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
صفيحة اللحم السورية
صفايح اللحم من الأطباق العربية وخاصة الشامية،قدميها في الفطار والغداء وكذلك العشاء،قدميها في كل مناسباتك أيضاً.
2023-10-17
جريش باللحم على الطريقة الأصلية
الجريش باللحم من الأكلات العربية الشهيرة، بسيطة المكونات وسريعة التحضير. سيعجبك أيضًا: عيش باللحم
2023-10-17
مكعبات اللحم بالصوص البني اللذيذ
مكعبات اللحم باللصوص البني للذيذ وصفة سهلة التحضير، قدميها مع الخضار السوتيه أو الأرز الأبيض الساخن والمفلفل.
2023-10-17
كفتة بالطحينة
لوجبة مناسبة لكل الأوقات حضري كفته اللحم بالطحينة وقدميها ساخنة بجانب الخبز العربي أو الأرز الأبيض المفلفل بحسب الرغبة. حضري أيضًا: كانيلوني باللحم المفروم
2023-10-17
لحم البقر المقلي السريع
من الوجبات المتميزة بسهولة التحضير، وطعمها الرائع واللذيذ، قدميها مع الخبز وسلطة الطحينة. تعلمي معنا ايضاً طريقة تحضير: طاجن اللحم بالحمص شرائح اللحم مع صلصة اللبنة والخيار رافيولي باللحم وصلصة الطماطم
2023-10-17
طريقة عمل صفيحة اللحم التركية
تعلمي معنا أسرع طريقة لعمل صفيحة اللحم التركية، وجبة مناسبة للرحلات والنوادي. سيعجبك أيضًا: كانيلوني باللحم المفروم وصلصة البشاميل
2023-10-17
أسهل طريقة لعمل لحم الريش البتلو
غيري من شكل سفرتك الرمضانية وجربي طريقة سهلة وسريعة لعمل ريش لحم البتلو اللذيذ.
2023-10-17
مكرونة بولونيز شهية وخفيفة
طبق لذيذ ومذاقه طيب من مكرونة الإسباغتيى باللحم المفروم والصلصة حضريه اليوم لعائلتكِ وسوف ينال رضاهم! ٍسيعجبك أيضًا: مكرونة فوتشيني بدون دجاج لايت
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.