اخترنا لكِ طريقة تحضير محشي الفلفل علي الطريقة التركية، جربيها وأخبرينا بالنتائج! تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: الفلفل المحشي بالكوسا والدجاج
المقادير
- - 12 فلفلة خضراء صغيرة الحجم
- - كوب ونصف أرز مغسول
- - 2 كوب مرق لحم
- - 2 حبة طماطم مقشّرة ومفرومة فرما ناعما
- - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- - 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
- - 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- - 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- - 1بصل مفروم
- - فصّ ثوم مهروس
- - فلفل أحمر حار بحسب الرغبة
- - فلفل حلو بحسب الرغبة
- - فلفل حلو بحسب الرغبة
- - ملح بحسب الرغبة
خطوات التحضير
-
1
سخّني الزيت النباتي في مقلاة عميقة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل ثم أضيفي الثوم.
-
2
وعندما يحمرّ، أضيفي حبتي الطماطم المفرومتين وقلّبي لدقيقتين.
-
3
ثم ضعي الأرز فوق الخضار وقلّبي، ثمّ أضيفي الأعشاب والتوابل.
-
4
يليها إضافة نصف كوب من المرق مع التقليب باستمرار، حتى يجفّ، ثم أعيدي الكرّة مع المرق حتى يبدأ الأرز ينضج ، ويجب أن يبقى مقرمشا قليلا.
-
5
واستخدمي المزيد من الماء اذا احتجت لذلك.
-
6
ثم ارفعي خلطة الأرز عن النار، واقطعي رأس حبات الفليفلة وانزعي منها البذور، ثم احشيها بحشوة الأرز.
-
7
وبالنهاية رصّي الفليفلة في قعر قدر، و أضيفي الماء حتى يغمر ثلاثة أرباعها، وضعي صحنا على وجهها كي لا تتحرك أثناء الطبخ ، ثم اطهوها لـ15 دقيقة على نار متوسّطة، حتى ينضج الأرز جيدا ، ثم قدّمي الطبق ساخنا مع اللبن الزبادي أو اللبن بالسبانخ.
