لعاشقات المقبلات الحارة تعلمي طريقة تحضير الهاليبينو المخلل وقدمي علي سفرتك كمقبلات وفاتح للشهية. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: الخيار المخلل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تُغسل حبات فلفل الهالبينو، وتقطع إلى شرائح رفيعة.

  • 2

    في وعاء معدني، يخلط الخل والماء والملح والسكر خلطاً جيداً.

  • 3

    يترك الوعاء على نار متوسطة حتى يصل إلى الغليان، ثم تُهدأ النار أسفله ويترك حتى تذوب حبيبات الملح والسكر، ثم يرفع من على النار ويغطى حتى لا يفقد حرارته.

  • 4

    تقطع فصوص الثوم إلى شرائح متوسطة، وتوضع في برطمان مُعقم مُحكم الإغلاق.

  • 5

    تُعبأ شرائح فلفل الهالبينو في البرطمان، ويُضغط عليها برفق بظهر الملعقة، ولكن مع الحرص على عدم سحقها.

  • 6

    يسكب مزيج التتبيل على شرائح الفلفل، ويُطرق على البرطمان؛ حتى تخرج فقاعات الهواء منه، ثم يُحكم إغلاقه.

  • 7

    يترك البرطمان في حرارة الغرفة؛ حتى يفقد حرارته، ثم يترك في البراد لمدة يومين على الأقل قبل الاستعمال.

هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع مخلل الهالبينو. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!