مخلل اللفت الفلسطيني ، يعتبر اللفت المخلل من المقبلات المحببة للجميع خاصة ً فى شهر رمضان الكريم ،فضلاً عن كونه مفيداً جدًا للجهاز الهضمي ،كما يزيد من مناعة الجسم،كما يشتهر مخلل اللفت بما يقدمه من فوائد للكبد ،والكلى ،والمثانة؛ لقدرته على إدرار البول، مما يخلص الجسم من السموم . اليوم اخترنا لكِ ولأسرتكِ طريقة عمل مخلل اللفت للتمتع بطعمهِ اللذيذِ والاستفادة من فوائدهِ المتعددة.
المقادير
- 0.5 كيلو لفت،
- 1 قطعة شمندر صغيرة (بنجر)
- 1 فص ثوم رفيعة (مقطع شرائح)
- 0.5 كوب خل
- 0.5 ملعقة طعام 1 و ملح خشن
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
خطوات التحضير
-
1
قطعي كل حبة لفت الى 4 قطعٍ،ثم قطعي كل قطعة غلى شرائح رفيعة.
-
2
قطعى حبة الشمندر بعد تقشيرها الى 4 قطعٍ.
-
3
ضعي اللفت ،والبنجر،والثوم في برطمانٍ كبيرٍذى فوهةٍ واسعةٍ ،ومقاومٍ للحرارة.
-
4
في وعاءٍ صغيرٍِ ضعي الخل ،والماء ،والسكر ،ونصف كوبٍ من الماء و حركي حتى يذوب الملح والسكر بالكامل، صبي المزيج السائل فوق اللفت حتى يمتلئ البرطمان.
-
5
عندما يبرد البرطمان تمامًا،غطيهاجيدًا ،واتركيه لمدة أسبوع واحد قبل الاستخدام .
اللفت الفلسطيني مخلل لذيذ وفريد من نوعه! أنا سعيد لأنك جربت هذه الوصفة. أتمنى أن تستمتع به بقدر ما نستمتع به.
