مخلل الملفوف الابيض ، لا تكتمل المائدة الرمضانية الا بوجود المخللات فهى احد ابطالها الرئيسيين طوال شهر رمضان و مخلل الكرنب، احد أشهر أنواع المخللات في المطابخ العربية، كما أنه مليء بالفوائد لأنه يحتوي على مواد تقاوم البكتيريا، ومدة صلاحيته طويلة، فيمكن حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر فضلا عن كونه سهل الإعداد والتحضير وقليل التكلفة.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى وعاء كبير اخلطي الكرنب المقطع مع ملعقتين من الملح واتركيه 10 دقائق.

  • 2

    حركي الكرنب في الماء لكي تخرج العصارة الموجودة بداخله، ثم كررى ذلك حوالي 10 دقائق.

  • 3

    ضعي الكرنب في إناء التخليل الزجاجي الكبير، و وزعى الثوم، اسكبي الخل و السكر و الملح و املأي الاناء بالماء و رجيه جيداً واحكمي اغلاقه.

  • 4

    ضعي إناء التخليل في مكان بارد، واتركيه لمدة تتراوح ما بين 3 إلى 4 أسابيع.

شكرا للقراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة لمخلل الملفوف الأبيض المقرمش. إذا جربته، فأخبرني كيف اتضح لك في التعليقات أدناه.