تعلمي طريقة تحضير كفته داوود باشا بالدجاج وقدميها مع الأرز الساخن أو العيش المحمص. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: نجرسكو الدجاج رز الأوزي بالدجاج
المقادير
- 0.5 لتراً - عصير طماطم
- 0.25 كيلو - أوراك دجاج مخلية و بدون جلد (مفروم ناعم)
- 0.5 كوب - دقيق
- 0.25 كيلو - صدور دجاج (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة - بقسماط (ناعم)
- 1 عدد - بيض
- 1 ملعقة كبيرة - ثوم (مفروم ناعم)
- 1 عدد - بصل (مفروم)
- 0.25 كوب - زيت
- 1 مكعب - مرقة
- 1 ملعقة صغيرة - حبهان (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة - سكر
- 1 ملعقة صغيرة - فلفل أسود
- 1 كوب - ارز أبيض جاهز ومطهي مسبقا
- 1 ملعقة صغيرة - بابريكا
خطوات التحضير
-
1
يتم فرم الدجاج جيدا ويضاف له البصل والبيض والبقسماط ويتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا ويترك خليط الدجاج ليرتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
-
2
بعد خروج الخليط من الثلاجة يشكل كور وتغطى كرات الدجاج بطبقة من الدقيق.
-
3
في طاسة على النار نضع المادة الدهنية وكور الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي وترفع الطاسة من على النار ونضع مكانها الثوم المفروم ويشوح حتى يكتسب اللون الذهبي
-
4
ونضيف مكعب المرقة وعصير الطماطم وملعقة السكر ويترك الخليط ليتسبك ثم يضاف له كوب ماء مغلي وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
-
5
تضاف كرات الدجاج على خليط الصلصلة وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق حتى تمام النضج.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
لا توجد تعليقات بعد.