الرئيسية
الوصفات
كفته حسن باشا التركي

كفته حسن باشا التركي

Name: كفته حسن باشا التركي
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ التركي
Ingredients: - 1 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعماً.; - 1 حبة بيض.; - 1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود.; - 1/2 ملعقة صغيرة ملح.; - 1/2 كوب قرشلة (البقسماط المطحون).; - 1 كيلو لحم مفروم.; - 2 حبة بطاطا (بطاطس) كبيرة مسلوقة ومهروسة; - 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة.; - 1/3 كوب حليب

منذ 6 أيام 1255 زيارات

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

إذا كنتِ ممن يفضل اللحم المفروم جربي عمل كفته حسن باشا وزينيها بالبطاطا المهروسة والجبن وقدميها مع الأرز الابيض.

المقادير

1 حبة - بصل متوسطة اً. (مفروم ناعم)
1 حبة - بيض.
0.5 ملعقة صغيرة - فلفل أسود.
0.5 ملعقة صغيرة - ملح.
0.5 كوب - قرشلة . (البقسماط المطحون)
1 كيلو - لحم . (مفروم)
2 حبة - بطاطا كبيرة مسلوقة ومهروسة (بطاطس)
0.5 كوب - جبنة شيدر . (مبشور)
0.33 كوب - حليب

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
?لتحضير الصوص: يوضع الزيت على النار ونقلب فيه البصلة لتذبل.
2
?نضيف البندورة ورب البندورة والماء والملح والفلفل الأسود، ويترك الخليط ليتسبك على النار من 15 إلى 20 دقيقة، وتسكب فى قاع صحن للفرن.
3
تخلط مكونات الكفتة، وتشكل مثل الفنجان، وتصف (تُرص) فى صحن الفرن فوق الصوص.
4
تخلط البطاطا المهروسة بالجبنة، وتسكب فى كيس تزيين الكريمة، وتشكل كهرم فوق الكفتة.
5
توضع الصينية فى الفرن على حرارة 170 من 20 إلى 25 دقيقة.
6
فى هذه الأثناء، يسخن الفحم ليصبح كالجمر، ويغطى بورق القصدير وفى صحن صغير نضع الفحم وفوقه القليل من الزيت ليبدأ بالتدخين.
7
بعد أن تنضج الكفتة، يوضع الفحم فى وسط صينية الكفتة، ثم تغطى بورق الألومنيوم لتصبح كأنها طبخت فوق الفحم.
8
?ترفع قطعة الفحم بمجرد وقوف الدخان عن الخروج، ثم تقدم الصينية مع الأرز.

شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور عن طريقة عمل كفتة حسن باشا التركي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير كفته حسن باشا التركي؟

يستغرق تحضير كفته حسن باشا التركي حوالي 60 دقيقة.

ما هي مكونات كفته حسن باشا التركي؟

تحتاج إلى 9 مكونات: - 1 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعماً.، - 1 حبة بيض.، - 1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود.، - 1/2 ملعقة صغيرة ملح.، - 1/2 كوب قرشلة (البقسماط المطحون).، - 1 كيلو لحم مفروم.، - 2 حبة بطاطا (بطاطس) كبيرة مسلوقة ومهروسة، - 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة.، - 1/3 كوب حليب.

لكم شخص تكفي وصفة كفته حسن باشا التركي؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.