كفته حسن باشا التركي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?لتحضير الصوص: يوضع الزيت على النار ونقلب فيه البصلة لتذبل.

2. 2

   ?نضيف البندورة ورب البندورة والماء والملح والفلفل الأسود، ويترك الخليط ليتسبك على النار من 15 إلى 20 دقيقة، وتسكب فى قاع صحن للفرن.

3. 3

   تخلط مكونات الكفتة، وتشكل مثل الفنجان، وتصف (تُرص) فى صحن الفرن فوق الصوص.

4. 4

   تخلط البطاطا المهروسة بالجبنة، وتسكب فى كيس تزيين الكريمة، وتشكل كهرم فوق الكفتة.

5. 5

   توضع الصينية فى الفرن على حرارة 170 من 20 إلى 25 دقيقة.

6. 6

   فى هذه الأثناء، يسخن الفحم ليصبح كالجمر، ويغطى بورق القصدير وفى صحن صغير نضع الفحم وفوقه القليل من الزيت ليبدأ بالتدخين.

7. 7

   بعد أن تنضج الكفتة، يوضع الفحم فى وسط صينية الكفتة، ثم تغطى بورق الألومنيوم لتصبح كأنها طبخت فوق الفحم.

8. 8

   ?ترفع قطعة الفحم بمجرد وقوف الدخان عن الخروج، ثم تقدم الصينية مع الأرز.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أقراص البطاطس بالتونة

يمكن تقديم أقراص البطاطس بالتونة على الإفطار أو الغداء أو العشاء مع سلطة طازجة و الصلصة المفضلة لديك، انه طبق شهي وغني بالطعم لذلك يسمى طبق اجتماع العائلة المقرمش.

2023-10-17

فته العدس بالدجاج

وجبة العدس والدجاج الحارة وجبة تزودك بالطاقة  اللازمة لأيام الصيام. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: فته الدجاج لمرضي السكري فتة الحمص فتة باللحم شهية وخفيفة

2023-10-17

ستيك التونة

هل جربتِ ستيك التونة من قبل؟، جربيه اليوم وأخبرينا هل أعجبتكِ!

2023-10-17

فتة الجمبري

زيّنى الطبق بالبروكلى وخبز التورتيلا والجبنة، وأخيرًا باللوز المحمّر، وبذلك تصبح الفتة بالجمبرى جاهزة للتقديم.