الرئيسية
الوصفات
فطيرة اللحم المفروم

فطيرة اللحم المفروم

Name: فطيرة اللحم المفروم
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ المصري
Ingredients: تحضير العجينة: كوبان دقيق; نصف ملعقة صغيرة ملح; بيضة; ملعقة كبيرة خلّ أبيض; ملعقتان كبيرتان ماء بارد; كوب زبدة على حرارة الغرفة; لتحضير الحشوة:; 500 جرام لحم مفروم; بصلتين مفروم فرماً ناعماً; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة فلفل أسود; كوب ذرة معلّبة; ملعقة كبيرة زبدة

منذ أسبوع 1059 زيارات

وقت التحضير

35 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم خطوة بخطوة بـ13 مكونات وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

2 كوب تحضير العجينة: دقيق
0.5 ملعقة صغيرة ملح
بيضة
ملعقة كبيرة خلّ أبيض
2 ملعقة كبيرة ماء بارد
كوب زبدة على حرارة الغرفة
لتحضير الحشوة:
500 جم لحم (مفروم)
بصلتين مفروم فرماً اً (ناعم)
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
كوب ذرة معلّبة
ملعقة كبيرة زبدة

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
لتحضير الحشوة: في مقلاة عميقة، ذوّبي الزبدة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل المفروم وقلّبيه حتى يتغيّر لونه.
2
أضيفي إليه اللحم المفروم واتركيه حتى ينضج مع التحريك من وقت إلى آخر.
3
نكهي بالفلفل الأسود والملح.
4
صفّي الذرة جيداً وأضيفيها إلى خليط اللحم وقلبيها على نار هادئة لحوالى دقيقتين.
5
إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد.
6
لتحضير العجينة: أخلطي الدقيق مع الملح في وعاء ثمّ أضيفي الزبدة وادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
7
في وعاء آخر، إخفقي البيضة مع الخل الأبيض ثمّ أسكبي الخليط فوق مزيج الدقيق واعجني جيداً لتحصلي على عجينة متماسكة.
8
قسّمي العجينة إلى نصفين وشكّليها على شكل كتلة دائرية ثمّ ضعي كل قسم في ورقة بلاستيكية، غلّفيها جيداً واتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة حتى ترتاح.
9
مدّي أول قسم من العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق لتحصلي على عجينة دائرية سماكتها 3 سم تقريباً.
10
ضعي العجينة في صينية دائرية مع الضغط قليلاً عليها واسكبي فوقها الحشوة.
11
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
12
مدّي العجينة الثانية على سطح صلب منثور بالدقيق لتحصلي على عجينة دائرية سماكتها 3 سم تقريباً ثمّ ضعيها فوق الحشوة مع الضغط على الجوانب وفي الوسط بتأنّ.
13
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 35 دقيق أو حتى تنضج الفطيرة.
14
أخرجي الصينية من الفرن وتقدم .

هذا كل شيء لهذه الوصفة! أتمنى أن تكون قد استمتعت به وأن فطائر اللحم المفروم الخاصة بك أصبحت مثالية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صور فطائرك، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطيرة اللحم المفروم؟

يستغرق تحضير فطيرة اللحم المفروم حوالي 35 دقيقة.

ما هي مكونات فطيرة اللحم المفروم؟

تحتاج إلى 13 مكونات: تحضير العجينة: كوبان دقيق، نصف ملعقة صغيرة ملح، بيضة، ملعقة كبيرة خلّ أبيض، ملعقتان كبيرتان ماء بارد، كوب زبدة على حرارة الغرفة، لتحضير الحشوة:، 500 جرام لحم مفروم، بصلتين مفروم فرماً ناعماً، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل أسود، كوب ذرة معلّبة، ملعقة كبيرة زبدة.

لكم شخص تكفي وصفة فطيرة اللحم المفروم؟

تكفي الوصفة 2 فرد.