الرئيسية
الوصفات
فطيرة بحشوة الخضروات

فطيرة بحشوة الخضروات

Name: فطيرة بحشوة الخضروات
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الشامي
Ingredients: زيت زيتون; كوسا و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة; بصل مُقطَع صغير; زعتر جاف; ملح و فلفل; جبن موزريلا مبشور; 1 ملعقة صغيرة خميرة; 4/1 كوب ماء دافئ; 2 ملعقة صغيرة سكر; 4 كوب دقيق عادي; 2/1 كوب زيت خضروات; 3 بيض; 1 كوب لبن; خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن

منذ أسبوع 968 زيارات

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل فطيرة بحشوة الخضروات خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشوبالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.
2
تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
3
يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة.
4
يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.
5
يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت. يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.
6
تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .
7
في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.

هذا هو! دليلك لعمل فطيرة خضروات لذيذة. أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير فطيرة بحشوة الخضروات؟

يستغرق تحضير فطيرة بحشوة الخضروات حوالي 30 دقيقة.

ما هي مكونات فطيرة بحشوة الخضروات؟

تحتاج إلى 14 مكونات: زيت زيتون، كوسا و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة، بصل مُقطَع صغير، زعتر جاف، ملح و فلفل، جبن موزريلا مبشور، 1 ملعقة صغيرة خميرة، 4/1 كوب ماء دافئ، 2 ملعقة صغيرة سكر، 4 كوب دقيق عادي، 2/1 كوب زيت خضروات، 3 بيض، 1 كوب لبن، خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن.

لكم شخص تكفي وصفة فطيرة بحشوة الخضروات؟

تكفي الوصفة 2 فرد.