برياني روبيان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الأرز: اغلي الماء مع الملح ثمّ ضعي الأرز واتركيه لمدّة 10 دقائق أو حتى ينضج الأرز وينشف الماء.

2. 2

   ضعي الزعفران فوق الأرز وحرّكي حتى يتخذ لوناً أصفر.

3. 3

   لتحضير الروبيان: حمّي الزيت في مقلاة وقلّي البصل، الثوم، الجزر والروبيان وحرّكيه حتى ينضج.

4. 4

   أضيفي الكزبرة، الفلفل الأخضر الحار والكرفس وحرّكي لحوالي الدقيقتين.

5. 5

   نكّهي بالملح، الكركم، الفلفل الأحمر والكمّون واتركي المزيج حتى يتخثّر.

6. 6

   أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج لدقيقة إضافية على نار خفيفة.

7. 7

   غطّي قعر قدر بثلث كمية الأرز ثمّ ضعي فوقها نصف كمية الروبيان. أعيدي الكرّة وأنهي بطبقة من الأرز.

8. 8

   ضعي مكعبات الزبدة على وجه الأرز وغطّي القدر بورق قصدير.

9. 9

   ضعي القدر على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة حتى تذوب الزبدة جيداً ويتشرّب الأرز الصلصة وقدّميه ساخناً.

وصفات ذات صلة

فيديو

2023-10-17

برياني لحم بالزبادي بالفيديو

برياني لحم بالزبادي بالفيديو ... تعرفي على كيفية تحضير طبخات البرياني على طريقة مطبخ سيدتي، شاهدي فيديو مطبخ سيدتي وقدمي أطيب وصفات الأرز البسمتي بنكهة التوابل الشهية والمميزة، وقدمي البرياني مزيناً بالمكسرات المحمصة تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة

2023-10-17

برياني الخضروات

برياني الخضروات ... نقدم لكِ ، أكلة أرز طيبة جداً بمكوناتها من الخضار المليئة بالفوائد الصحية، كما أنها وصفة سهلة وسريعة التحضير، جربيها اليوم على سفرتك لوجبة غداء شهية تعلمي أيضاً:  برياني اللحم مع البطاطس الحلوة  

2023-10-17

برياني الروبيان على الطريقة الهندية

برياني الروبيان على الطريقة الهندية ... المطبخ الهندي غني بطبخات الروبيان المميزة، تعلمي طريقة عمل وصفات البرياني الشهية على الطريقة الهندية الأصلية، وقدميها كوجبة غداء ولا أشهى منها تعلمي أيضاً:  أرز برياني بسمك فيليه

2023-10-17

برياني دجاح دايت

برياني دجاح دايت ... اكتشفي طرق تحضير أكلات الدايت السهلة ، اخترنا لكِ اليوم طريقة عمل وصفات البرياني المميزة، جربيها على سفرتك وتمتعي بالطعم الخفيف والطيب تعلمي أيضاً:  أرز بالمشروم والبصل للرجيم