الفلافل طبق شعبي من بلاد الشام حيث يعتبر من أهم المقبلات الشرقية المعروفة في الدول العربية والكثير من الدول الأجنبية وهو لذيذ المذاق ومقرمش يقدم على الفطور غالباً مع الخبز إلى جانب الطماطم والخس والملفوف والمخلل وصوص الطحينة حسب الذوق .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نطحن الحمص بالماكينة الكهربائية .

  • 2

    نضيف البصلة ونطحنها أيضاً ثم الثوم ونعيد طحن الخليط كاملاً ليصبح قوامه مناسباً لطبقنا أكثر .

  • 3

    نضيف الملح والكمون والكزبرة والفلفل الأبيض والبابريكا ونحرك الخليط مع إضافة الماء لتمتزج المكونات جيداً .

  • 4

    نضيف كربونات الصوديوم حتى تصبح العجينة طرية ونتركها ترتاح عشر دقائق .

  • 5

    نحمي زيت القلي ونبدأ بوضع كمية مناسبة في قالب الفلافل ونمسحها ليأخذ الشكل المناسب وننزل الأقراص في الزيت حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً جميلاً .

  • 6

    نخرج الأقراص بالتتالي ونضعهم في طبق مناسب ويصبح الفلافل جاهزاً للتقديم .

I hope you enjoyed this little tour of how to make Syrian falafel at home! I think it's a great dish to try if you're looking for something new and tasty, and I'm sure you'll love it as much as I do. As always, if you have any questions or comments, please feel free to reach out to me. I would love to hear from you!