الفلافل السورية بالحمص ، غالباً ما نشتري الفلافل جاهزة بدلاً من محاولة تحضيرها في البيت على الرغم من أنها سهلة جداً فلا تحتاج سوى لنصف ساعة حيث يتم وضع المكونات في خلاط الطعام ثم قليها في الزيت وبالتالي تناولها ساخنة وشهية ومقرمشة على الفور .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع الحمص في وعاء كبير وننقعه بماء دافئ لمدة 12-24 ساعة ثم نصفيه جيداً .

  • 2

    نضع كلاً من الحمص والبصل والبقدونس والثوم والدقيق وعصير الليمون والملح والكمون والكزبرة والبيكنغ صودا والفلفل الأحمر الحار في خلاط الطعام ونشغله حتى تختلط المكونات تماماً .

  • 3

    نضع المزيج في وعاء ونغطيه بالنايلون ثم نضعه في البراد لمدة ساعة حتى تمتزج النكهات .

  • 4

    نحمي الزيت في مقلاة عميقة ثم نقسم المزيج إلى 12 دائرة .

  • 5

    نقلي الفلافل على دفعات في الزيت الساخن حتى تصبح بنية ومقرمشة لحوالي 5 دقائق ثم نصفيها جيداً من الزيت ونضعها في طبق التقديم .

إليكم دليلنا عن كيفية صنع الفلافل السورية بالحمص. نأمل أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!