الفلافل الاردنية من الأطعمة الشعبية المنتشرة في جميع أنحاء العالم ، وتحديداً في بلاد الشام ومصر بالأخص ، حيث لا تخلو مائدة الإفطار منها، يعتبرونها من أساسيات اليوم ومسمار للبطن بعد الفول ، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل الفلافل بالخلطة الأردنية .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء ضعي الحمص واغمريه بالماء.

  • 2

    اتركيه طوال الليل حتى ينضج.

  • 3

    صفيه جيداً من الماء.

  • 4

    في الخلاط الكهربائي ضعي الحمص والبصل والثوم واخلطيهم جيداً.

  • 5

    أضيفي الكزبرة الخضراء والنعناع المفروم.

  • 6

    ضعي البقدونس المفروم والبهارات وكربونات الصوديوم.

  • 7

    اخلطيهم حتى تحصلين على خليط متجانس.

  • 8

    شكلي عجينة الفلافل على هيئة كور متوسطة.

  • 9

    ضعي مقلاة عميقة على النار، وضعي بداخلها زيت للقلي

  • 10

    ضعي الفلافل في الزيت واتركيها حتى تأخذ لون ذهبي غامق.

  • 11

    اخرجيها من الزيت وقدميها بالهناء والشفاء.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بالفلافل الأردنية. إذا جربته، فتأكد من إخباري كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وإذا كان لديك أي أسئلة أخرى حول صنع الفلافل، فسأكون سعيدًا بالإجابة عليها.