طريقة عمل المنسف الاردني بالجميد الكركي الاصلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ينقع الجميد في 4 أكواب من الماء لمدة 12 ساعة

2. 2

   يوضع اللحم في قدرٍمن الماء مع الهيل والفلفل الأسود والقرنفل وورق الغار ويسلق على نارٍ هادئة

3. 3

   يضرب الجميد في الخلاط ويرفع على النار حتى الغليان ثم يترك جانبًا

4. 4

   في قدرٍ آخر يقلب الأرز المصفى جيدًا في الزيت ثم يضاف له كوبان من ماء مرق اللحم

5. 5

   يطهى الأرز على نارٍ هادئة حتى ينضج تمامًا

6. 6

   في قدرٍ بارد يخلط اللبن المغلي مع الجميد المغلي ويرفع على النار مع التقليب المستمر ثم يضاف إليه 2-3 أكواب من مرق اللحم ويقلب حتى الوصول للقوام المطلوب

7. 7

   في صينية التقديم يفرد خبز الصاج أو الشراك ويوضع فوقه الأرز ثم اللحم

8. 8

   يقدم المنسف مع الجميد ويزين بالمكسرات حسب الرغبة أوالبقدونس

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل المنسف الاردني مثل وصفة جدتي

المنسف الاردني سيد اطباق المطبخ الاردني ودرة التاج في قائمة غنية بالطبخات القيمة ، المنسف الاردني يعشقه الرجال وتتقنه السيدات ويقدم للاعزاء في المناسبات مزيناً باشهى واغلى المكسرات ، ومغطى بقطع من اللحم الطازج مع الارزالابيض على خبز بلدي او ما يعرف بخبز التنور ، وياتي البقدونس ليقول كلمته فنكون امام تحفة المطبخ الاردني وهو اكلة الرز الرئيسية في الاردن كما تعتبر الكبسة اكلة الرز الرئيسية في السعودية و المندي في اليمن، وهنا سنتحدث عن سر نكهة المنسف.

2023-10-17

طريقة عمل فطائر الكشك الاردني

فطائر الكشك من المعجنات المشهورة التي تأتي من المطبخ الأردني وهي لذيذة للغاية ومغذية وسيحبها أطفالك وعائلتك كثيراً في الصباح أو على العشاء أو كمقبلات على وجبة الغداء وهي عبارة عن عجينة محشية بالبصل وزيت الزيتون والكشك المطبوخ ثم توضع في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وتقدم .

2023-10-17

طريقة عمل الكبسة الاردنية بالدجاج

الكبسة الاردنية بالدجاج ،الكبسة من الأكلات الخليجية الشهيرة، لكنها انتقلت الى العديد من الدول العربية كالأردن ، وهى من الوجبات الفاخرة التي تناسب العزائم والولائم ،كما أن لها قيمةً غذائيةً كبيرةً. والكبسة الأردنية ذات مذاق شهي مختلف ونكهة مميزة ويمكن ان تقدم مع الدجاج أو اللحم، .

2023-10-17

طريقة عمل المكمورة الاردنية بالدجاج

المكمورة من الأطباق الأردنية الشعبية المشهورة والشهية التي غالباً ما تقدم في المناسبات والأعياد لأنها تضيف مظهراً جميلاً لمائدتك وتحضيرها على الرغم من أنه يحتاج بعض الوقت والجهد إلا أن مذاقها يستحق ذلك وفي هذه الوصفة نقدم لكم أبسط طريقة لتحضير المكمورة الأردنية في بيتكم أينما كنتم وبنفس الطعم الأصلي للطبق الذي هو عبارة عن طبقات من العجين التي تمد باستخدام زيت الزيتون وفيها بصل محمّر بزيت الزيتون وطبقتين من الدجاج، توضع في الصينية بالفرن حتى تنضج وتُقدم .