فطيرة التفاح بالقرفة نوع من اشهر انواع الحلويات في المطبخ الامريكي مكوناتها الاساسية هي العجينة الطرية المكونة من الطحين والزبدة والسكر والحشوة المكونة من التفاح والمكسرات الشهية كما تعتبر أكلة شعبية متعارف عليها كواحدة من رموز الثقافة الامريكية
المقادير
مكونات العجينة:
- 2 كوب ١- وربع طحين
- 2 كوب - زبدة
- 0.5 ملعقة صغيرة ٣- ملح
- 2 ملعقة ٤- كبار سكر
- 0.25 كوب ماء
الحشوة :
- 5 حبة ١- تفاح
- 0.5 كوب ٢- زبيب
- 0.25 كوب ٣- جوز مبروش
- 4 ملعقة صغيرة - فانيليا
- 0.5 كوب ٥- سكر
- 6 ملعقة كبيرة - قرفة (ناعم)
- 2 ملعقة ٧- نشاء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبار زبدة
خطوات التحضير
-
1
طريقة تحضير العجينة
-
2
نفرك الطحين مع الزبدة حتى يمتزجان جيدا
-
3
نذوب السكر والملح مع الماء ونضيفها للعجين
-
4
نعجن قليلا فقط حتى تمتزج كل المكونات ونضعها في البراد لمدة ساعتين على الاقل
-
5
طريقة تحضير الحشوة
-
6
نقشر التفاح ونقطعه لشراح متوسطة الحجم نضيف عليه الليمون والسكر والزبدة والزبيب والفانيليا
-
7
نضعه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق مع تقليب خفيف
-
8
نذوب النشاء بربع كوب ماء ونضيفها على الخليط ونضع القرفة والجوز
-
9
نقسم العجين الى قسمين ونمد العجينة لتكون اكبر من القالب ب ٤ سم نضعها في القالب ونصب الخليط ونجهز العجينة المتبقية بنفس الحجم ونضعها فوقها ونغلق الحواف مع مراعاة صنع شقوق بالعجين بطرف السكين كي لايحبس البخار
-
10
توضع في الفرن 15 دقيقة لتأخذ اللون الذهبي
لذلك هناك لديك! دليلنا عن طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة والمكسرات. نأمل أن تكون قد استمتعت بها وأن تجرب الوصفة بنفسك. دعنا نعرف كيف اتضح في التعليقات أدناه!