طريقة عمل خبز الذرة بالهالبينو بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الذرة بالهالبينو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1.5 كوب جبن شيدر خشن (مبشور)
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب عصيدة من دقيق الذرة الفورية (بولينتا)
- 1 كوب حليب رائب
- 250 جم حبات ذرة معلبة تشطف وتصفى
- 2 قطعة ثمرة فلفل هالابينو ت أنصاف وتزيل البذور وت رفيع (طازج)
- 1 ملعقة كبيرة باكينج باودر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون إضافي
- 1 ملعقة شاي ملح
- 2 بيضة مخفوقة بخفة
- زيت زيتون للدهن
Preparation
-
1
يسخن الفرن إلى 190 درجة مئوية ويدهن صينية توست عُمقها 6 سم مستطيلة 20 سم × 9 سم بالزيت وتبطن القاعدة والجوانب بورق زبد.
-
2
ينخل الدقيق والباكينج باودر في طبق كبير ثم تضاف العصيدة والملح ويقلب ويعمل بئر في المنتصف.
-
3
يخفق البيض واللبن الرائب والزيت الإضافي في طبق كبير وتدريجياً يضاف بخليط العصيدة مع التقليب حتى تصبح ناعمة ثم يضاف الذرة و الفلفل و ثلاثة أرباع الجبن الشيدر.
-
4
يصب الخليط في الصينية المعدة وينثر عليه باقي الجبن ويُخبز لمدة 35 دقيقة حتى يدخل سيخ في المنتصف ويخرج نظيف .
