شوربة العدس والبطاطا التركية من الشوربات الشتوية الشهية التي تبعث فينا الدفء بسخونتها ومذاقها الرائع وأما تحضيرها فهو سهل ومكوناتها مغذية ولذيذة .
المقادير
- 1.5 كوب عدس بني
- 1 بصلة خشنة (مفروم)
- 1 حبة بطاطا (مقطع مكعبات)
- 2 حبة جزر (مقطع مكعبات)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملح (حسب الذوق)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
- 6 كوب ماء ساخن
- بقدونس ونعنع للتزيين
خطوات التحضير
-
1
نغسل العدس جيداً وننقعه بالماء لحوالي ساعتين على الأقل .
-
2
نضع الزيت في قدر عميق ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى تذبل .
-
3
نضيف معجون الطماطم ونحرك لدقيقة ثم نضيف الجزر والبطاطا ونحرك لدقيقتين .
-
4
نضيف العدس المنقوع ونحرك المكونات جيداً ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والحار والكمون والماء الساخن ونحرك جيداً .
-
5
نترك الشوربة تغلي على نار عالية ثم نغطي القدر ونترك المكونات على نار متوسطة إلى هادئة حتى تنضج المكونات تماماً .
-
6
نضع الشوربة في طبق التقديم ونزين بالبقدونس أو أوراق النعنع ونقدمها .
حساء العدس التركي والبطاطا هذا حساء شهي ومليء بالشبع ومثالي لوجبة شتوية. إنها مليئة بالنكهة ومن المؤكد أنها سترضي حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً.