الهريسة النبكية حلى من المطبخ السوري لذيذ جداً وسريع التحضير فهو مكون من السميد والسكر والسمنة واللبن وطبقة من الفستق الحلبي ثم يشرّب بالقطر فنحصل على الهريسة النبكية المميزة والشهية .

المقادير

لتحضير العجينة:

لتحضير القطر:

لوجه الهريسة:

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء عميق نضع السميد ونضيف السمنة وندعكهم مع بعضهم البعض لنحصل على قوام رملي .

  • 2

    نضيف السكر ونحركه مع المكونات السابقة ثم نضيف اللبن والبيكنغ باودر وكربونات الصوديوم ونخلط المكونات بشكل جيد حتى يتشكل لدينا عجينة طرية القوام نغطيها ونتركها لمدة أربع ساعات .

  • 3

    ندهن صينية الفرن بالسمنة ونتركها لتجمد ثم نفرد العجينة ونرصها لنحصل على السماكة نفسها .

  • 4

    ندهن العجينة بالسمنة ونرصها ثانية باليد .

  • 5

    نضيف الفستق ونوزعه بشكل متساوي على كامل العجينة .

  • 6

    ندخلها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 حتى تكتسب لوناً ذهبياً .

  • 7

    نخرجها ونقطعها ثم نعيدها إلى الفرن بعد تشغيل المشواة .

  • 8

    نصب القطر فوق الهريسة بعد تحضيره على النار حيث نضع السكر والماء ونحركهم ثم نضيف ملح الليمون وماء الزهر والسمنة الحيواني حتى الغليان .

  • 9

    وبذلك تصبح الهريسة النبكية جاهزة للتقديم .

هذا كل ما في وسعك لصنع النبكي حريصا! نأمل أن تكون قد استمتعت بالتعرف على أصول هذا الطبق اللذيذ وستحاول صنعه في المنزل. كما هو الحال دائمًا، أخبرنا كيف سيظهر في التعليقات أدناه.