الهريسة الدمياطي حلى مصري شهير في مدينة دمياط ، مكوناته بسيطة حيث يحتوي على السميد الذي يضيف للحلويات مذاقاً مميزاً بالإضافة إلى الزبدة والعسل والسكر واللبن ثم توضع في الفرن ويتم سكب القطر فوقها وهي ساخنة وتُقدم .

المقادير

لتحضير القطر:

خطوات التحضير

  • 1

    نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 ثم نبدأ بتحضير القطر فنغلي السكر والماء على نار عالية ثم نخفف النار لمدة 5 دقائق ثم نبعده عن النار ونضيف ماء الزهر ونحرك ونتركه يبرد .

  • 2

    ندهن صينية الفرن بالزبدة ونضعها جانباً .

  • 3

    نخلط كلاً من السميد وجوز الهند والسكر والزبدة في وعاء كبير ثم نضيف الزبدة ونفرك المكونات بيدينا حتى تتشكل العجينة .

  • 4

    نخلط في وعاء آخر كلاً من اللبن والبيكنغ صودا ونترك المزيج لبضعة دقائق ثم نضيفه للعجينة ونخلطه جيداً .

  • 5

    نمد العجينة في الصينية المدهونة ونقطعها ونضغط اللوز في منتصف كل قطعة ثم نخبزها بالفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً ثم نخرجها من الفرن ونسكب القطر الفاتر فوقها وهي ساخنة مباشرة حتى تمتصه جيداً وبذلك تصبح الهريسة جاهزة للتقديم .

هذا كل شيء الآن! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه النظرة المتعمقة على طريقة عمل دمياتي حريصا. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. سأكون على يقين من العودة إليك في أقرب وقت ممكن.

شكرًا على القراءة!