طريقة عمل تشيكن ستربس

تشيكن ستربس أكلة سريعة ولذيذة جداً عبارة عن أصابع دجاج مقرمشة بتتبيلة رهيبة سيحبها أطفالك كثيراً لشكلها المميز وقرمشتها الرائعة مع الكاتشب أو المايونيز .

المقادير

• كيلو صدر دجاج أصابع (مقطع)

لتتبيلة الدجاج:

• 3 ملعقة لبن
• كوب حليب
• كوب طحين
• 2 ملعقة عصير ليمون

ملعقة من كل نوع بهار:

• (ملح – فلفل – بابريكا – كاري – كركم – كزبرة
• كمون – زنجبيل – بصل وثوم بودرة)
• بيضة
• زيت (للقلي)

للتغميس:

• 2 كوب طحين
• كوب نشاء
• ملعقة بيكينغ باودر

ملعقة من كل نوع:

• (ملح – فلفل – بابريكا – كاري – كزبرة
• كمون – زنجبيل – بصل وثوم بودرة)

خطوات التحضير

• 1

  نبدأ بتتبيل الدجاج فنضع في وعاء كلاً من اللبن والحليب والطحين وعصير الليمون والبيضة والبهارات التي ذكرناها ونخلطهم ثم نتبل الدجاج فيهم ونغطيهم ونتركهم ٣ ساعات بالبراد .

• 2

  في وعاء آخر نضع كلاً من الطحين والنشاء والبيكينغ باودر والبهارات وعندما نخرج الدجاح من البراد نغمسهم بهذا الخليط جيداً عدة مرات حتى تسمك القشرة .

• 3

  نحمي الزيت جيداً ثم نقلي الدجاج فيه حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً ثم نصفيه ونضعه في طبق التقديم .

• 4

  نقدم التشيكن ستربس بجانب الكاتشاب أو المايونيز حسب الرغبة وصحة وهنا .