طريقة عمل دجاج مقلي بالصوص الحار

دجاج مقلي بالصوص الحار يسمى بانغ بانغ و هي طريقة شهيرة للمطاعم حول العالم لإعداد كرسبي الدجاج بطريقة تتبيل فريدة بصلصة الفليفلة الحارة قبل تغميسه بفتات الخبز، ويتم خفق الصلصة عادة مع البيض والطحين ونشاء الذرة والملح والفلفل، ثم يتم سكب صلصة أخرى عليه عند التقديم وهي صلصة الفليفلة الحلوة بالمايونيز

المقادير

• 1 بيضة كبيرة
• 0.25 كوب مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• 0.5 كوب زيت نباتي
• 1 كوب فتات الخبز
• 0.5 كوب نشاء الذرة
• 0.75 كوب طحين عادي
• 1 كوب رائب الحليب
• الملح والفلفل الأسود (حسب الذوق)
• 2 ملعقة طعام صلصة الفليفلة الة (حلو)
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الفليفلة ال (حار)
• 0.5 كيلو من صدر الدجاج بدون جلد وعظم

خطوات التحضير

• 1

  نخفق المايونيز مع صلصة الفليفلة الحلوة والعسل ونضعها بالثلاجة ريثما نحضر الدجاج

• 2

  نخفق في وعاء كبير رائب الحليب والطحين ونشاء الذرة والبيض والصلصة الحارة والملح والفلفل

• 3

  نقطع الدجاج لقطع صغيرة، ونغمسها في خليط صلصة الفليفلة والطحين، ثم ننقلها لصحن فتات الخبز حتى تتغلف بالكامل

• 4

  نطهو قطع الدجاج بالمقلاة حتى تصبح ناضجة وذهبية لحوالي 3 دقائق لكل جانب، ثم ننقلها لورق التنشيف لامتصاص الزيت الفائض،

• 5

  نسكب الصلصة الباردة فوق الدجاج، ونقدمها فوراً

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها الدجاج المقلي اللذيذ بالصلصة الحارة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة!