طريقة عمل طماطم محشية بالعدس والأرز

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويسخن نصف الزيت في إناء على نار عالية و يضاف البصل والثوم والزعتر و يقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يلين البصل  .

2. 2

   يضاف الأرز والماء بارد و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يغطى و يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى يلين الأرز ثم نطفئ النار و يغطى و يترك لمدة 5 دقائق .

3. 3

   في هذه الأثناء نقطع شريحة رقيقة من الجزء العلوي من الطماطم و نحتفظ بها وبإستخدام ملعقة صغيرة تجوف الطماطم من اللب و نتخلص منه أو نحتفظ به لوصفة أخرى  .

4. 4

   تضاف الكوسة والعدس والصنوبر إلى مزيج الأرز و يتبل بالملح والفلفل و يقلب و تملئ الطماطم بخليط الأرز مع الضغط لأسفل بشدة بالجزء الخلفي من ملعقة .

5. 5

   توضع الطماطم فى طبق حراري و تغطى بالشرائح المقطوعة  و ينثر عليها باقي الزيت وتتبل بالملح والفلفل .

6. 6

   تًخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تلين الطماطم قليلاً و لكن محتفظة بشكلها و تقدم .