طريقة عمل طبق الدجاج المشوي مع الطماطم الكرزية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طبق الدجاج المشوي مع الطماطم الكرزية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم طماطم كرزيّة
- 5 فص ّوص ثوم غير مُقشر
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 4200 جم 4×200 من فيليه صدر الدجاج
- 0.25 كوب من الحبق الطازج ال فرماً خشناً (مفروم)
- 0.25 كوب 60 مل من القشدة
خطوات التحضير
-
1
يُحمّى الفرن مسبقاً على 200 درجة مئوية .
-
2
تُمزج الطماطم و الثوم و الزيت في طبق فرن مسطّح كبير الحجم و تُشوى المكوّنات مكشوفة لمدة 20 دقيقة أو حتّى تطرى الطماطم و عندما يبرد الثوم بشكل كافى لمسكه يُقشّر .
-
3
في غضون ذلك تُشوى قطع الدجاج على صفيحة للشيّ مدهونة بالزيت أو على الشوّاية أو على الفحم حتّى تنضج جيّداً ثمّ تُغطّى و تُترك جانباً لمدّة 5 دقائق .
-
4
يمزج الثوم و نصف كمّية الطماطم في الخلّاط الكهربائي حتّى يصبح المزيج ناعماً .
-
5
يوضع المزيج في قدر متوسّطة الحجم و يُضاف إليه الحبق و القشدة .
-
6
ثمّ يُطهى مع التحريك على نار خفيفة حتّى يسخن جيّداً يُقدّم الدجاج مكلّلًا بالصلصة و بكمّية الطماطم المتبقّية .
