طريقة عمل تارت التوت الصيفي بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت التوت الصيفي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يفرم اللوز ناعم في محضر الطعام ثم يضاف الدقيق والباكينج باودر  والسكر ويفرم لمدة 30 ثانية ثم يضاف الزبد ويهرس حتى يصبح الخليط فتات الخبز ثم يضاف الماء 1 ملعقة كبيرة في كل مرة حتى تتماسك المعجنات فقط ثم توضع على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن بلطف ثم تشكل قرص سُمكه 2 سم وتلف بورق زبد وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

  • 2

    يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ويدهن بخفة صينية تارت بقاع متحرك فضفاضة عُمقها 2 سم مستطيلة مقاس 31 × 15 سم توضع المعجنات بين ورقتين زبد وتفرد بالنشابة ليصبح سُمكها 4 سم ويبطن بها الصينية وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

  • 3

    تبطن المعجنات بورق زبد ويوضع عليه أرز جاف وتُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نزيل الأرز وورق الزبد بعناية وتُخبز لمدة 10 دقائق إضافية حتى تنضج ثم تبرد .

  • 4

    توضع المربى وعصير البرتقال في إناء على نار متوسطة ويطهى لمدة 2 دقيقة حتى تذوب المربى ثم يصفى من خلال غربال .